1995年7月1日正式独立成为澎湖海事管理专科学校,2000年改制为澎湖技术 学院,并于2005年改名为澎湖科技大学。
1991年:成立高雄海专澎湖分部,设水产养殖科,航运管理科。
1993年:增设观光科,教学行政大楼正式启用。
1994年:增设资讯管理科、电讯工程科。
1995年:正式独立设校为澎湖海事管理专科学校。
1998年:增设资讯工程科,实验大楼完工启用。
1999年:观光科废止,设立休闲事业管理科、餐旅管理科、应用外语科。
2000年:改制为澎湖技术学院,图书资讯大楼完工使用。
2002年:增设观光学系、运输与物流管理学系、电子工程学系及食品科学系,电讯工程科改制为电信工程学系,资讯工程科改制为资讯工程学系。
2004年:增设海洋运动与管理学系,体育馆暨学生活动中心完工启用。
校园一角(20)2005年:改名为澎湖科技大学,电子工程学系改名电机工程学系、增设服务业经营管理研究所。
2006年:观光学系与休闲事业管理学系合并为观光休闲学系,海洋运动与管理学系改名为海洋运动与游憩学系,增设海洋创意研究所。
2007年:教学大楼落成启用;增设观光休闲事业管理研究所、食品科学研究所(九十七年度招生)、电资研究所(九十七年度招生)。
国立澎湖科技大学新:观念新颖,精益求精实:做事笃实,敬业乐群
谦:为人谦恭,温和有礼
爱:处世仁爱,互信互谅
海洋资源暨工程学院
海洋创意产业研究所
食品科学研究所(97年度招生)
电资研究所(97年度招生)水产养殖学系
食品科学学系
资讯工程学系
电信工程学系
电机工程学系
人文暨管理学院
服务业经营管理研究所
资讯管理学系
行销与物流管理学系
航运管理学系
应用外语学系
通识教育中心
观光休闲学院
观光休闲事业管理研究所
校园活动(12)观光休闲学系(观光组、休闲组)
餐旅管理学系
海洋运动与游憩学系
类型 ,科技大学
前任:萧泉源
现任:王莹玮
珍珠产业研究推广中心制商整合学程中心
健康营造研究中心
海洋渔业研究中心
澎湖地方社会研究中心
数位岛屿研究中心
澎湖资源应用研究中心
箱网养殖产业技术研发中心
所在中国台湾,澎湖县,马公市
校园 市区
面积 12.56公顷
系所院 3学院、12学系、5研究所
教员 xxx人
教授 xx人
副教授 xxx人
助理教授 xxx人
讲师 xxx人
学生 约2600
大学部xxx
研究所xxx