圆茶

圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称"七子饼茶"，每块重357克，规卑鄙为直径20厘米。这和圆饼茶比小饼茶大，因此亦称"大饼茶"。

圆茶原产云南省西双版纳地区，以易武（今思茅县东南）为最多。现主要由云南省勐海县生产，昆明市、景东县、下关（今大理布）等也有压制。

圆茶外形圆整，洒面均匀显毫，色泽黑褐油润，在特殊的陈香味，浓醇可口。圆茶除内销云南、广东等省外、历史上行销越南、老挝、缅甸、泰国、印度尼西亚马来西亚告等国。现港、澳地区也有一定销量。

1、由于用料级别较低，枝叶粗大，所以看相不好。

2、冲泡时杯底有点细渣，用双层滤网可以明显改善。

3、茶气偏弱。

正是因为卖相不好，所以销路不畅，结果两年多的时间里一直放在仓库里没动。直到前两个月才被翻出来尝试。

1、仓储干净，没有任何异味。

2、汤色已经透亮，堆味已基本散尽。

3、香气类似枣香，已显露一丝老茶的陈香。

4、滋味较厚，入口即甘，口感滑、腻、柔、顺，特别是吞咽时的顺滑感非常明显，令人愉快。

5、耐泡，15泡之后虽然汤色变淡，但滑、腻依然，回甘更好。

圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称“七子饼茶”，每块重357克，规卑鄙为直径20厘米。这和圆饼茶比小饼茶大，因此亦称“大饼茶”。

圆茶外形圆整，洒面均匀显毫，色泽黑褐油润，在特殊的陈香味，浓醇可口。圆茶除内销云南、广东等省外、历史上行销越南、老挝、缅甸、泰国、马来西亚告等国。现港、澳地区也有一定销量。

紧压茶，它与散茶不同，甚为紧实，所以，仅用沸水冲泡是难以将紧压茶的茶汁浸出。因此，饮用紧压茶时，首先必须将紧压茶捣成小块或碎粒状，尔后再在铁锅或铝壶内烹煮才可。不但如此，而 且在烹煮过程中，还要不断搅动，在较长时间内，方能使茶汁充分浸出。同时，习惯于饮紧压茶的，多是中国边陲的一些兄弟民族，他们主要分布在西藏、新疆、内蒙一带，这里均属高原地带，气压低，烧水不到摄氏 100 度就沸腾，用这样的水冲泡紧压茶当然更不容易将茶汁浸出了，即使是烹煮，也得化较长的时间，这就是饮紧压茶为什么不用冲泡而用烹煮的道理所在。当然，由于地域不同，民族不同，风习不同，调制紧压茶的方式也是各不相同的。