炝油菜

菜谱信息

炝油菜1. 油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。

2. 花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。

3. 然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。

4. 最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。

美食材料

花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许

美食做法

1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。

2.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。

3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。

4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。

炝油菜美食诀窍

1.这道菜不用肉来增香，我只用花椒油和葱姜丝及红尖椒就可调出基本味道。 

2.喜欢海米也可加点泡过的海米，味道鲜辣清爽。营养价值

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油菜每100克可食部分含水分93克，蛋白质2、6克，脂肪0、4克，碳水化合物2、0克，维生素0、5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l、4毫克，维生素A3、15毫克，B10、08毫克，B20、11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0、9毫克，胡萝卜素3、15毫克。^[2]