顶级厨师

顶级厨师栏目介绍：继《中国达人秀》、《梦立方》之后，东方卫视再度引进一档国外版权节目——《MasterChef》，重磅出击打造中国首档美食才艺秀节目《顶级厨师》。

栏目亮点：

◆三位美食观察员由国内明星、顶尖厨师及美食家担任，专业并且个性鲜明；

◆烹饪美食与宏大场面相结合，才艺展示与感人故事相结合；

顶级厨师《MasterChef》是一档由FrancRoddam创造的烹饪竞技节目，起源于1990年的英国版节目。该节目模式在2005年在BBC恢复，并被执行制片人FrancRoddam、JohnSilver和系列制片人KarenRoss更新。节目模式目前已经远销世界各地，冠以同样的“MasterChef”的标记，目前节目在超过35个国家和200个地区播出。

该节目模式目前已经出现了四个版本——《MasterChef》原版、《MasterChef》职业厨师版、《MasterChef》名人版，还有一个版本是为儿童量身定制的，于1994年首播，这种节目版本目前在除英国以外的地区也很热销。

比赛主要有两种流程。第一种比赛流程是依次进行神秘盒挑战、创意菜比拼、以及压力测试；第二种比赛流程则包括团队赛、技能测试、以及压力测试。

评审们

在神秘盒挑战环节，选手必须使用神秘盒中的指定食材完成一道创意菜。选手可以自由搭配神秘盒中的食材，可以使用全部食材，也可以选择部分食材来完成烹饪。三位品委将选择最好的三道创意菜进行品尝，并在其中评选出一道最佳菜肴。这名优胜者可以在下一环节的创意菜比拼中获得特权，他可以优先进入食材室，选择自己擅长的主食材，并为其它选手选择相对困难的主食材。

在创意菜比拼环节，选手必须使用指定的主食材，并自由搭配任意辅食材，完成一道创意菜。品委将逐一品尝所有选手的菜肴并作出评价。在本环节获得第一名的选手将成为下一集团队赛的队长，并可以优先选择菜谱和队友；本环节第二名的选手将成为下一集团队赛另一支队伍的队长。同时，在本环节表现最差的几名选手，将进入压力测试。

在团队赛中，选手分为红蓝两队进行竞争。两支队伍必须为食客们（通常为几十位）烹饪菜谱上指定的菜肴。例如，在上海太阳岛旅游度假区为小朋友烹饪菜肴，或者是在和平饭店(上海)为媒体记者烹饪菜肴。比赛的胜负将由食客们投票决定。获胜一方的队员将直接晋级，而失败一方的队员必须接受技能测试。

技能测试通常主要考查各位选手的基本功比如刀工等。在剧集中出现过的题目包括切肉片、切三文鱼、打发蛋清等。本环节中表现最差的几名选手，将进入压力测试。

三位品委将为进入压力测试的选手指定一道菜肴，选手们必须尽可能完美的烹饪这道菜肴。在压力测试中出现过的菜肴包括凤还巢、豆花、九转大肠等。

顶级厨师播出时间：2012年7月29日-10月14日（每周日21:15，共11期）

播出平台：东方卫视

美食评审：曹可凡、刘一帆、李宗盛

顶级厨师播出时间：2013年1月16日-2013年4月4日（正式赛）每周三、周四22:00^[4]

播出平台：东方卫视

播出集数：24集

美食评审：曹可凡、刘一帆、梁子庚

明星观察员：萧蔷、任贤齐、蔡少芬、李宗盛等

2013年3月下旬《顶级厨师》七位民间厨神将对全国五强发起冲击。2013年3月20日晚,美食爱好者们面对的是第二季播出以来款式最多的神秘盒考验,七种传统名小吃食材正等着他们抽取。北京小子刘锐拿到的是上海小吃蟹壳黄,温柔的上海女子钱芸娜却抽到了北京小吃萨其马，更让人捏了一把汗的是纪晓光,他的盒子里藏的是一个大如篮球却金黄透明的麻球。^[5]

3月28日，第二季的五强选手分别和上一季的五强，分别进行对决，

赵丹VS黄莺（面）----败

王小草VS范恬恬（鸡)----胜

洪宏星VS李靓（海参）---平

纪晓光VS顾晓光（粥VS饭）----败

谢航VS魏翰（意面）-----败

结果1胜，1平，3败。王小草、洪宏星安全，赵丹由于上一次的表现，获得豁免权。谢航，纪晓光进入压力测试。压力测试，做马卡龙macaron（又称作法式小圆饼），配料简单却很难做的殿堂级甜点。他们两个做的都不是很好，最后纪晓光晋级，谢航遗憾止步四强。

4月3日，晋级的四位选手赵丹、王小草、洪宏星、纪晓光纷纷挑战自己曾失手过的菜肴。赵丹和洪宏星表现优秀，竞争进入冠亚军决赛资格，最终，洪宏星提前进入2强。王小草、纪晓光争最后三强名额，最终王小草因为做宝塔肉时不敌纪晓光，惨遭淘汰。

4月4日，洪宏星、赵丹、纪晓光进入总决赛。^[6]提前进入巅峰对决。赵丹和纪晓光挑战自己海选时的菜肴，赵丹（罗汉大虾）、纪晓光（香辣炒蟹）最后纪晓光不敌赵丹，获得第三名。最后赵丹和洪宏星巅峰对决，三道菜（冷菜、主菜、甜点），定胜负。赵丹的三道菜，分别是，糖醋排骨、鹅肝响铃、草莓慕斯布丁蛋糕。洪宏星的三道菜，分别是，鸡尾酒配海鲜、三文鱼、牛奶紫薯冻。最终赵丹拿到了顶级厨师第二季总决赛的冠军。