稻谷中大部分营养成分在大米精加工过程中随着种皮、胚芽等的脱落而白白流失,经过科学工艺提炼、加工所得稻谷油将这大部分营养物质重新利用,以合心农稻谷活性胚芽油为例,其营养为:
1、富含8000ppm谷维素,谷维素是稻谷油独有的营养成分,谷维素是一种强抗氧化剂,对于成人,具有调节植物神经、改善睡眠,有效缓解疲劳的独特功效;对于小孩则有利于大脑发育,更聪明更健康。
2、富含植物甾醇,帮助人体减少对胆固醇的吸收。
3、富含天然维生素E(生育三烯酚),天然维生素E具有很强的抗氧化作用。
4、稻谷油取自优良稻谷品种,还原稻米精华,富含多种营养成份。抗疲劳、抗氧化、抗衰老,三重对抗亚健康。
稻谷油(RiceBranOil)又称胚芽油,日本和以及东南亚国家和台湾地区也叫玄米油。稻谷油起源于日本。日本是个崇尚水稻的民族,日本岛国气候温和,阳光充足,雨量充沛,适合水稻生长,通过长年累月的栽培和改良,已成为日本主要粮食作物,大米也自然而然的成为日本人的主食。正是由于日本人在稻米上的专注与创新精神,造就了稻谷油的诞生。日本人从米皮中萃取精华营养,提炼成稻谷油。作为烹饪用油,其中的营养成分远远高于普通食用油,在现今的日本,这种稻谷油已经替代了传统的食用油脂,被日本厚生省指定用于日本国内各中小学的营养午餐的专用烹调用油。
稻谷油传至西方等发达国家,成为美国心脏学会(AHA)和世界卫生组织(WHO)推荐的健康食用油。经专家证实,稻谷油对心血管、糖尿病具有良好的改善、预防作用,并能起到美容护肤、延缓细胞衰老等功效,比橄榄油拥有更加均衡的营养比例,故被誉为“稻谷黄金”。现今,稻谷油已经成为西方等发达国家的家庭健康食用油。连续好几年稻谷油被世界卫生组织(WHO)推荐为最佳食用油,中国国家发改委中国公众营养与发展中心也认定稻谷油为“国家营养健康倡导产品”。在《本草纲目》、《中国药膳大辞典》也有相应保健功能记载
1、按照正常油的食用方式,用量可适当少于一般的食用油;
2、该油气味清淡,不油腻,不抢食物味道,用之烹饪可保证食物的原汁原味;
3、该油粘度小,可降低对食物和人体消化系统的粘附度,减少油脂的吸收。
名称状态:被SP2000收录,状态为:Populus pamirica为接受名
中文名:稻谷活性胚芽油
分布:新疆
形态描述:乔木。枝淡黄灰色或淡褐色,具棱,小枝具柔毛。萌枝叶长椭圆形,先端短渐尖,基部楔形,无毛,边缘近重锯齿,齿深先端尖;短枝叶圆形,长宽近等,长5—8厘米,先端突尖,基部圆形或阔楔形,边缘波状粗齿,有细缘毛,上面绿色,下面色淡,沿脉微被柔毛;叶柄长3—7厘米,圆柱形,被柔毛。果序长6厘米,果序轴有毛;蒴果卵圆形,3瓣裂,长4毫米,无柄。 花期5月,果期6月。[1]