鲸油

whale oil ；sperm oil

推荐的标准特性为：相对密度0.910～0.920。碘值110～135。皂化值185～202。大致的脂肪酸组成为：肉豆蔻酸9.2%，棕榈酸15.6%，硬脂酸1.9%，花生酸0.6%，十四碳不饱和酸(-2.0)(海生动物油脂所含不饱和酸的组成很复杂，此数字表示与相应的饱和酸相比缺少的氢原子数的平均值，下同。)2.5%；十六碳不饱和酸(-2.1)13.9%；十八碳不饱和酸(-2.4)37.2%；二十碳不饱和酸(-7.1)12.0%；二十二碳不饱和酸(-9.4)7.1%。