七丝鲚

七丝鲚　　背鳍3+9；臀鳍85~90；胸鳍7+11；腹鳍7；尾鳍22。纵列鳞58~65；横列鳞9.鳃耙21+27~32。体延长，前部较宽，自臀鳍起向后减窄；背缘平直；腹缘浅弧形，有棱鳞15+24~26。头较小。吻圆钝；吻长略大于眼径。眼中等大，近于吻端；眼间隔宽，中间略高。鼻孔每侧两个，在眼前缘。口裂稍倾斜，向后伸达眼的后下方；上颌骨延长，伸达胸鳍基部下方，上颌骨下缘有细锯齿，翼骨有细齿。假鳃发达。鳃盖条10。鳃耙长等于或稍短于眼径。

　　体被薄圆鳞，易脱落；鳞片前缘圆凸，后缘整齐；胸鳍和腹鳍基部各有1枚宽大的腋鳞。

　　背鳍基部较短，在体前部1/4处；起点在腹鳍起点后下方，距吻端小于距尾鳍基；前方有1根小棘。臀鳍低而基长，与尾鳍相连。胸鳍下侧位；上部有7根游离丝状鳍条，其中最长鳍条伸达臀鳍基部上方。腹鳍起点在背鳍前小棘的下方，距胸鳍起点小于距臀鳍。尾鳍小。肛门在臀鳍前方。

　　体背青黄色，侧腹银白色。背鳍、胸鳍、腹鳍基部淡黄色，尾鳍末端微黑。

七丝鲚图册(2)

七丝鲚图册(2)

七丝鲚　　七丝鲚性成熟个体体长，雌性在100~290mm之间，性成熟最小个体体长102mm，体重4.5g；雄性在90~220mm之间，性成熟最小个体体长为90mm，体重3g。七丝鲚性腺发育雄鱼和雌鱼基本相同，出现Ⅳ、Ⅵ期的时间在3~9月。亲鱼每年产卵2次：第一次产卵期为二~三月，至四月产卵完毕，以后亲鱼群体向外海转移，至5月发现的幼鱼体长已达约40~50mm，至秋季产卵鱼群再次群集在河口处，于八~九月作第二次产卵。

　　短颌鲚、凤鲚、七丝鲚的个体虽不及鲚大，但肉质与味道不相上下。它们产量很大，其经济价值相同。特别是凤鲚以其卵多而取胜。我国用鲚生产的五香烤子鱼罐头，在国际上久负盛名。这是取腹中饱含卵粒的雌鱼，油炸调味，食之香脆，余味无穷。

　　七丝鲚的营养成分与刀鲚相近，每100克鱼肉中含蛋白质10.9克，脂肪2.2克，糖类4.2克，钙126毫克，磷226毫克，铁1.4毫克；蛋白质中的精氨酸、亮氨酸、赖氨酸含量较高。其肉作为药用，性味甘、平，具有补气活血、泻火解毒之功能；可用于治疗慢性胃肠功能混乱、消化不良及疮疖痈疽等症。