苯基丙氨酸

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苯基丙氨酸是一种构成蛋白质的氨基酸，是存在于所有蛋白质（植物或动物）中的天然成分。人体需要苯基丙氨酸作为构成所有蛋白质的必要成分。人体自身并不能产生苯基丙氨酸，所以需要日常饮食补充，否则人体机能就不能正常运转。

简单举例

有些人患有罕见的遗传性疾病—苯丙酮酸尿症（PKU）。他们体内缺少一种用于消化苯基丙氨酸的酶，因此过剩的苯基丙氨酸被肝转化为毒素—苯丙酮分泌到尿液中。摄取了苯基丙氨酸的PKU患者会遭受到不同的毒性综合病症，像儿童智障或成人智力紊乱。

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