l-苏氨酸

中文名称:L-苏氨酸

中文别名:L-羟基丁氨酸;α-氨基-β-羟基丁酸;2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸;苏氨酸

英文名称:L-Threonine

英文别名:L-2-Amino-3-hydroxybutyric acid; L-Threonine, USP Grade; L-Threonine, allo-Free; H-Thr-OH; (2S,3R)-(-)-Threonine; Thr; (2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid~H-Thr-OH; 2-Amino-3-hydroxybutanoic acid; 1-(4-fluorophenyl)-2,5-dimethyl-1H-pyrrole-3-carbaldehyde semicarbazone

CAS:72-19-5;6028-28-0^[1]

EINECS:200-774-1

分子式:C4H9NO3

分子量:119.1192

安全术语:S24/25:Avoid contact with skin and eyes.避免与皮肤和眼睛接触。

白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭，味微甜。253℃熔化并分解。高温下溶于水，25°C溶解度为20.5g/100ml。等电点为PH6.16。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。

外 观黄白结晶状粉末

干燥失重 1.0%(max)

灼烧残渣 0.5%(max)

纯度 98.5%(min)

比旋光度-26.7°C -29.6°C

重金属 (Pb)10PPM Max

砷 (AS)2PPM Max

PH 值5.0-6.5

熔点:255℃

相对密度:1.307g/cm3

溶解性:90 g/L (20℃)

苏氨酸是一种重要的营养强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品，和色氨酸一样有恢复人体疲劳，促进生长发育的效果。医药上，由于苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。