武汉精武鸭脖

∴精武鸭脖是武汉人对中华美食的一大贡献，武汉人喜欢吃鸭脖子，因为它味足够劲，回味无穷。精武鸭脖汲取了中国传统饮食文化的精华，创造出独具特色的武汉精武鸭文化，武汉精武鸭脖发展到今天，已成为武汉城市的一张名片。

随着电影《生活秀》的上映，加上媒体的推波助澜，武汉鸭脖子迅速走红全国各大中城市的大街小巷，作为一道地方风味小吃，武汉鸭脖子在全国范围内流行开来，鸭脖鸭掌鸭头成为人们最俱嚼头，最为开怀的一道美菜。鸭脖子，本身食之无味，弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后就完全不一样了，再剁成一节一节，大小刚好能在嘴巴里自由转动。鸭脖肉层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，接着吸吮骨节中间的骨髓，“滋溜”一声，让人觉得颇有成就感。

“精武鸭脖”独特的中药配方及卤制工艺，其口味香辣纯正、肉质细腻、香辣可口、肉质富有弹性、久吃不腻、回味无穷而且不含任何防腐剂，在同行业一直保持遥遥领先的地位。

香港《大公报》、《长江日报》、《楚天金报》、中央电视台、湖北电视台、楚天电台等众多媒体都先后对此做了详细的报道和专访。

精武鸭脖选用绿色、优质的瘦肉型鸭为原料，采用现代食品加工技术，融合传统生产工艺辅以几十种名贵香辛料，经科学加工精制而成，成品麻辣、咸甜适中、肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、回味持久，为居家、旅游、休闲之佳品。

特点：精武鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷；鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感；最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“唇齿留香”而余味悠长。

卖点：精武鸭脖在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出野餐、旅游、在家看电视的好伴侣。

妙处：精武鸭脖采用祖传千年古方加以现代科技，它用三十多种中药材及纯天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，是极好的美容佳品。