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金针菇豆苗竹笋汤

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原料

1、鲜金针菇150克，竹笋肉100克，豌豆苗24根，香油15克；

2、精盐3克，味精2克，料酒2克，素汤750克。[1]

做法

(1)、将豌豆苗洗净，竹笋切成小薄片。金针菇洗净泥沙、沥干水分，剪成6厘米长的段。

(2)、将炒锅罩火上，加入素汤、竹笋片、金针菇烧开，转小火略烧一下，然后再转大火，把豌豆苗、料酒、精盐、味精下锅烧开，盛入汤碗内，滴入香油即成。

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