传统服务业

传统服务业是指为人们日常生活提供各种服务的行业，大都历史悠久，如饮食业、旅店业、商业等。

　　所谓传统服务业,一是指需求是“传统”的,即其需求在工业化以前就广泛存在.其二是指生产方式是“传统”的,所谓“传统”的生产方式是指“前资本主义生产方式”,家仆服务和传统商业是这类服务的代表部门。

　　“传统服务业”主要是指商业、修理、理发、餐饮和其他能增进和改善人体体能的服务,“现代服务”是指金融、保险、旅游、信息和其他能增进和改善人体智能的服务。

传统服务业要完全摆脱低增长、低利润的困境，就不能只做一些“开开门、擦桌子”之类的简单服务。

中国服务行业的一个特点就是服务产业的结构不是很合理，其中中国传统的商贸、餐饮业、住宿业等传统服务业比重还偏大，其它行业在整个服务业中所占的比重较低。这部分传统服务产业大多经营方式雷同、落后，长期处于服务产业链条的低端，处于利润的“红海”，所以，本次沙龙的第一个分组讨论就是传统服务经济如何找到新的利润区域，和现代服务业相比，传统服务业在规模、模式、科技、利润以及增长方面都相对落后，如何才能从“红海”驶向“蓝海”？

人才问题是与会专家认为制约中国服务经济发展的重要问题，中国不乏五星级的酒店，但是为什么得不到国际的认可，原因在于三星级人才在管理。商务部跨国研究中心主任王志乐认为目前的教育制度缺乏对人才创新思维的培养，也是中国服务业包括传统服务业相对落后的原因。王志乐认为中国人才很多，但是专业人才缺乏，这和中国的教育体制有关，特别是针对服务行业的专业学科几乎没有，现有的一些服务人才基本是临近专业转型的。“特别是高级管理人才匮乏，这大大制约中国服务经济的发展。”王志乐认为。

不过有些专家认为人才问题还不是最主要的问题。社科院金融研究所研究员何帆认为，中国发展服务业最欠缺的是基础，这个基础包括：基础环境，比如国家经济的大环境、国家政策、硬件设施，比如美国的硅谷在建立之初，美国政府投资很大，建立了很好的基础设施。同时这个环境也包括软环境，制约中国传统服务业发展的是很多新兴服务业发展比较慢：比如金融、电信、网络、物流等等。“如果有一个更好的网络支持，很多企业都能找到新的机会。”何帆认为中国政府需要进一步改善服务产业的配套基础。

中国在制造业上的成功经验能否被复制到服务业？这是本次沙龙一个关注的话题。与会专家认为，有些经验可以被采用，比如在管制和开放方面、对外资的引入和利用。七斗星商务酒店总裁何红章认为，在发展服务经济方面，应该是服务产业带动制造业，而不是服务产业跟着制造业走。“制造业其实并不复杂，可以大规模地复制，可以工业化，但是服务业需要有更高情商的人来做，对人的素质要求更高，素质低的人做不了。”何红章甚至认为，这也是为何温州能做好制造业却做不了服务业的一个原因。

卡耐基北方区负责人赵卜成也同意这样的观点。“有些服务比较容易标准化，比如客人一进门，服务人员都会说您好、欢迎，但是之后就不同了，这需要服务人员自己判断，根据实际情况来服务客户，这就看服务人员的素质。”除此之外，赵卜成认为企业文化也是一个重要的影响要素。 

如果说制造业需要的是规模和成本，那么服务业的发展则更依赖情商和智慧。

如果从某个传统服务行业来看，比如说餐饮行业，中国的广东已经非常发达，有些餐馆的盈利能力也很好，但是中国的餐饮业却没有很大的企业，根本无法和国际上的麦当劳等企业相比。再比如酒店业，中国大多是个体服务，很少有成规模的企业。原因何在？赵卜成认为造成这种情况的主要原因是中国的服务企业缺少先进的商业模式，流程也不是最优化，“尽管一些企业采用了先进信息技术，但是由于模式落后、管理不足导致服务不能标准化，最终无法达到规模效益”。

王志乐建议中国的传统服务企业应该学习中国的制造企业，敢于引进国外先进的模式、技术和管理经验，不要总守着固有的经验。“中国的服务产业落后，同时表明这里面会有很多机会，很多时候这并不需要在科技方面的创新，而是观念的改变”，王志乐建议中国传统服务企业多借鉴星巴克成功的思路。

为什么制造业在中国能够大行其道，而服务业就不能像制造业那样？为什么中国温州会有那么多成功的制造企业而却没有人愿意去做服务？光线传媒有限公司总裁王长田认为，中国服务业没有？

3.能够获得高速增长，很重要的一个方面是政府对于服务业的管制过多，很多民营资本和外资无法进入。

中国山西是煤炭大省，但是很多的煤炭需要用公路运输，众所周知公路运输相比铁路运输非常不经济，等于用消耗石油来运送煤炭，但是由于铁路的能力不足，只能用公路。而铁路运输的不足的主要原是由于铁路属于国家垄断，其他资本不能进入这个服务领域。

中国很多企业都在抱怨中国的金融服务很差，与会专家认为这种局面在短期内是无法改变的，因为中国的金融业不是完全开放的，即使外资银行进入，也不可能完全改观。

还比如，中国的医疗服务和教育服务也是如此，尽管有很大的不足和缺口，但是由于国家政策上的一些限制，广大民营资本和外资是不能够进入这两个领域的，造成这两个传统服务领域不仅服务差，而且增长缓慢。与会专家呼吁政府应该在今后逐步放开一些服务领域，引入竞争机制，刺激一些领域的发展。

放松管制，让民营和外资进入一些服务领域会不会影响中国服务经济发展？与会专家认为从来没有因为开放搞垮的国家，只有不开放而被搞垮的国家。借助制造业的经验，中国成功地承接世界制造业向中国转移，现在中国同样有可能承接服务业的转移。一个国家的服务业的兴旺，首先应该是本土服务业的兴旺，因为服务业本土特点很浓，国家的管制不应该是限制，而是制定公平的政策，帮助协会制定标准。中关村不动产商会会长杨建平建议加强行业协会而减少政府行为，“行业协会的自律往往比政府行政命令更有效”。

与会专家强烈呼吁有影响力的企业，比如IBM，能够推动政府转型，放松管制，促进中国朝服务经济转型。