罗田甜柿

       我国鄂、豫、皖三省交界的大别山区 ,分布着世界上最古老的甜柿种质资源 ,亦是目前为止我国惟一的甜柿种质原产地。其中心产区为湖北省罗田县、麻城市 ,河南省商城县及安徽省金寨县 ,湖北省的团风县、英山县也有少量分布 ,区域面积达80 0 0km2 ,数量达 30万株[1,2 ]

　　罗田甜柿产于中国各地，分布于湖北、河南、安徽交界的大别山区，以湖北罗田及麻城部分地罗田甜柿区栽培最多。果个中等，平均单果重100克，扁圆形。果皮粗糙，橙红色。肉质细密，核较多，品质中上，在罗田10月上中旬成熟。该品种着色后便可直接食用。较稳产，高产，且寿命长，耐湿热，抗干旱。果实最宜鲜食，也可制柿饼，柿片等。

        罗田甜柿历史悠久，原属野生，是柿子家族中典型的独特成员，人工种植已有上千年的历史。实验表明，甜柿富含糖、钙、磷、铁、碘、维生素C等多种元素，具有降压、止血、止滞、解酒、消食健胃、生津润肺等较高的药用价值。不仅如此，因含有淀粉，甜柿还可以代粮充饥，当地有“五谷不登、依柿而生”的古谚，传说还救过皇帝的性命

    　　罗田甜柿栽培历史悠久，南宋以前就有栽培。南宋时期已普遍采用良种嫁接繁殖技术，历史悠久。罗田自古就有“甜柿之乡”的美称，较日本古老的甜柿“禅寺丸”（1214年发现）还早180余年。存有百年以上的古大甜柿树5000多株，其中罗田甜柿錾字石、唐家山的甜柿久有盛名。日军侵华时，特派一支部队掠取錾子石甜柿标本运回日本。20世纪80年代，日本又派专家到錾子石进行专题研究。他们拍摄的照片还编进日本教科书。2001年，国家林业局批准命名罗田为“中国甜柿之乡”。21世纪以来，罗田县立足甜柿资源优势，大力开展甜柿基地建设，不断推动形成甜柿产业，取得了明显成效。全县建有大崎、三里畈、凤山、平湖、河铺、胜利、九资河等七大甜柿主产区。到2009年，该县甜柿栽培面积已达到4.5万亩，年产量达到1000多万公斤，面积和产量呈现出了快速上升势头。

　　 罗田县位于 大别山南麓，总面积321万亩，属亚热带 季风区，气候温和，阳光充足，雨量充沛，光罗田甜柿水热同步，自然条件很好。年平均温度16.4℃，降雨量1300－1600毫米，无霜期181-231天，极为适宜甜柿生长发育要求。罗田不仅具有适宜甜柿生长发育的基本气候条件，而且由于地势、地形、地貌和森林植被的自然调节作用，形成更具独特优势的区域环境。一是地势北高南低，对 气候资源可以进行 再分配，自行调节，使甜柿生长 发育期内温室巨变较小。二是 地形地貌差异大，小气候小环境较多，适宜栽植甜柿的面积大。三是 森林覆盖率高，达到68.8%，植被条件好，自然生态优良，对提高甜柿果实光泽，降低果皮厚度都十分有利。四是昼夜温差大，有利于果实的形成。罗田柿产区温差比平原地区要大，甜柿果实膨大成熟期为7－9月，其昼夜温差一般都在10℃以上，比平原大4℃以上，这对柿果糖分转化和营养积累极为有利，是罗田甜柿品质优良、味道鲜美的一个重要原因。五是土壤适宜甜柿生长，罗田土壤多为 片麻岩风化形成的沙壤土，透水、通气性能良好，微酸性和中性，有利于柿树根系生长，柿树寿命长，盛果期长，丰产性好。

　　罗田甜柿是罗田本地原生甜柿品种的总称，在长期的自然变异进化和人工栽培选择过程中，逐渐形成了很多各具特色的优良品种。具有栽培价值的地方品种有20多个，大、中、小果型品种和早、中、晚熟品种兼备，还有育苗采籽专用品种和单雄性授粉树品种，品种资源极为丰富，其主要品种有：罗田甜柿、秋焰甜柿（宝华、鄂柿1号、阴阳柿）、宝盖甜柿、四方甜柿、小果甜柿、龙爪柿、金秋甜柿、蜜糖柿。这些品种的共同特点是果实含有可溶性单宁低，不需人工脱涩，不复生返涩；果皮薄，皮色橙红光亮，外表美观亮丽；果肉甜脆细腻，含糖量在17－26%之间，味甜可口；果内无黑斑，无果心；果型多为扁园，无纵沟，无缢痕。此外，罗田甜柿生长势很强，分枝能力很旺，树冠形成快，侧枝分生多，叶片肥大，叶色浓绿，叶肉厚实，光合作用能力强，结实早，丰产性能好，根系发达，主根较深，侧根特别长，一般侧根为树冠的2倍，有的散生大树侧根可达树冠的6－7倍。由于根系发达，生长旺盛，因而罗田甜柿抗逆性强，耐瘠、耐旱、耐渍、耐寒，病虫害少，适应性广，生长寿命长，盛果期也很长。根据资料记载和罗田林业部门调查，一般寿命多在400年左右，盛果期约在100年以上。这些丰富的品种资源，是罗田县发展罗田甜柿的独有优势和重要物质基础。

     特别值得一提的是，罗田甜柿已经成为老区农民增加收入的重要途径。罗田县历届县委县政府对甜柿基地建设常抓不懈，明确提出大力发展甜柿生产，培育特色产业的战略决策，并为此出台了一系列优惠政策，为加快甜柿发展，提供了智力支撑和政策保障。到目前为止，全县甜柿栽培总面积发展到4.2万亩，收入达2000万元，在甜柿生产专业村—鏨子石村，年产甜柿60万公斤，收入达210万元，户均收入4500元，人均1800元，占该村年人均收入的65%。 为了更好开发罗田甜柿的经济价值，围绕甜柿产业，罗田县政府雄心勃勃地推出了一系列的招商计划，该县有关负责人表示，作为老区和贫困地区，罗田经济还比较落后，相信总有一天，小小甜柿会为罗田经济发展带来大作为

　　罗田甜柿果实营养亦相当丰富，据中国林科院测定，每100g鲜果肉中含可溶性糖11.68g、蛋白质0.57g-0.67g、脂肪0.28g-0.30g，而且富含尼克酸，维生素B1、B2、E、C、β-胡萝卜素及铁、锌、硒等微量元素，是日本、韩国、东南亚许多国家及港澳地区人民喜食的果中佳品。甜柿含有花白甙、瓜氨酸、蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素等多种物质，可以加工成糖、酒、醋、柿饼等，具有补肾、健胃、消食等功能。

　　2008年，经国家质检总局审核，决定对罗田甜柿实施国家 地理标志产品保护。

　　罗田甜柿地理标志产品保护范围以湖北省 罗田县人民政府《关于拟界定罗田甜柿地理标志产品保护范围的函》（ 罗政函〔2007〕80号）提出的范围为准，为 湖北省罗田县所辖行政区域。

　　罗田甜柿地理标志产品保护范围内的生产者，可向 湖北省罗田县 质量技术监督局提出使用“ 地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

     （一）立地条件。 　　海拔高度≤1000米的丘陵岗地、低山河谷。pH值6.0至7.0之间；土质以壤土为宜；土层厚度≥0.8m；土壤有机质含量≥0.8%。 　　

（二）品种。 　　1、大型果：秋焰甜柿（鄂柿1号）。 　　2、中型果：中果甜柿。 　　3、小型果：蜜糖柿。 　

（三）栽培管理。 　

　1、育苗：在生长健壮、品种纯正、无检疫性病虫害的母树上采集树冠外围或上部充实粗壮的一年生枝条作接穗嫁接繁殖；砧木为君迁子或野柿。 　　

2、整地：缓坡修筑梯地；陡坡挖鱼鳞坑。保证根际土壤的质地疏松。

3、苗木栽植：栽植时间11月中旬（落叶后）至3月上旬（萌芽前）；栽植密度495至660株/公顷。 　

4、土壤和施肥管理： 　　

（1）土壤管理：秋冬深翻改土，深挖扩穴，春初中耕一次。 　　

（2）施肥管理：以有机肥为主，每公顷施用量≥20吨。 　

　5、整形修剪：采用自然开心形和变则主干形整形；冬季修剪与夏季修剪相结合。保证树冠通风透光。 　　

6、花果管理：开花前5至10天疏去花蕾，每枝保留2个花蕾；生理落果结束后，疏去病虫果、小果、畸形果和过密果，每枝保留1至2果或叶果比=15至20:1。 　　

7、采收：9月底至10月初，使用采果剪自果梗处剪取成熟果实。 　　

8、采后处理：采收后及时分级、包装处理。 　

　9、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　1、感官特色： 　　

　　2、 理化指标：　 　　

　　3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。