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烧油菜

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烧油菜

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原料

调料：葱花4 克、湿淀粉4 克、熟猪油60 克、细盐、料酒、味精各适量

做法

2、炒锅置火上，放入油（50 克）烧热，投入葱花、糯米煸炒一下，立即倒入油菜煸炒，视油菜萎蔫时，加料酒、细盐、虾米及泡虾米的水，稍煮一会儿，加味精，勾薄芡，淋明油，出锅盛入平盘即成。

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