醋熘莲花白

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基本内容

醋熘莲花白
发布时间,2004-02-21
主料：卷心菜500克，红尖椒1只。调料：浙醋、糖、盐、味精、油、姜末、花椒、生粉各适量做法： 1、卷心菜用手撕成片，洗净，去掉粗茎；红尖椒切粒。 2、锅内倒入油，投入红尖椒粒、姜末煸炒至红尖椒粒变深色时，放入菜片，急火旺炒，并加浙醋、糖、盐、味精调味，生粉勾芡后装盘即可。特点：酸甜适度，微辣，脆口，含多种维生素及较多微量元素钼，能抑制亚硝酸铵合成，具有抗癌作用。另外，本品还含有多量的锰，锰是人体必需微量元素，能促进人体代谢，对儿童生长发育大有益处。

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