1986.07-1988.01 济南教育学院生物系教师;
1988.01-1993.11 济南教育学院生化系助教;
1993.11-1997.06 济南教育学院生物系讲师;
1997.06-1998.11 济南教育学院生化系副主任;
1998.11-2000.07 济南教育学院生化系副主任、副教授;
2000.07-2001.07 济南教育学院图书馆馆长、副教授;
2001.07-2005.09 济南市妇联副主席、党组成员;
2005.09-2008.01 中共济南市历下区委常委、组织部部长;
2008.01-2011.11 济南市妇联主席、党组书记;
2011.11-中共济阳县委书记、县委党校校长。
2012年1月12日,济阳县第十七届人民代表大会第一次会议选举祖爱民(女)为县人大常委会主任。
2016年8月23日,山东省委组织部干部考察组发布干部考察预告,根据有关规定,在民主推荐的基础上,经研究,确定祖爱民同志为拟交流担任省属普通本科高校党委副书记人选考察对象。[1]
2016年9月起任山东建筑大学党委副书记。[2]