玉米面菜团子

玉米面菜团子玉米是世界公认的黄金保健食物。它含有大量的 亚油酸、 纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。而且，其长寿因子——谷胱甘肽，在硒的参与下可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。

面团原料：面粉50克， 豆面50克， 发酵粉2克。

内馅原料： 鸡蛋1个， 粉丝20克， 木耳10克， 小白菜1棵， 虾皮10克。

辅料： 虾皮、 猪肉、 小白菜、 木耳、 鸡蛋、葱、姜

调料：橄榄油，盐，胡椒粉。

1.玉米面、面粉、 豆面按1:1:1的比例，加水、 发酵粉，和成面团，室温下静置30分钟发酵。

玉米面菜团子2. 鸡蛋打好，入锅炒成蛋仔。 粉丝、 木耳清水浸泡发软后切碎。 小白菜、 虾皮也洗净切碎。

3.步骤2中所述原料装入大碗，放盐、胡椒粉拌匀。

4.面团分剂擀皮，将拌好的馅料包进去，合上口搓成圆丸。上锅大火窜上气后，再蒸10分钟即成。

特点：咸香适口，营养丰富。

玉米面菜团子含有大量的 亚油酸、 纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。