国际食品科学技术联盟

2002年3月31日，"国际食品科学技术联盟中国总部授权仪式"在 上海隆重举行。国际 食品科学技术联盟(IUFoST)主席Wal?terSpices先生郑重向中国食品科学技术学会(CIFST)授权，IUFoST中国总部正式成立。中国食品科学技术学会将 管理该总部，同时以IUFoST中国总部的名义开展工作。这是国际食品科学技术联盟建立的第一个区域性总部。

1970年成立于美国华盛顿的国际食品科学 技术联盟是一个国际性的、由各国食品科技界代表自愿参加的非赢利性组织。其宗旨是在成员组织的科技界专家之间进行国际合作和交流；支持食品科学在理论和应用领域的国际进展以及促进食品科学技术的教育和培训。IUFoST中国总部的成立，表明了IUFoST对中国食品科技发展的高度关注与大力支持；表明了IUFoST对CIFST工作的高度认可和信赖；它将促使中国食品工业及其科技发展更深地融入 世界 经济中。

中国食品科学技术学会成立于1980年，1984年9月正式加入国际食品科学技术联盟。1999年10月，CIFST第一次在IUFoST的大力协助下，召开了"东方食品国际会议"，使改革开放20年来中国食品工业所取得的可喜成就得到了国际食品科技界的瞩目。

WalterSpices先生在接受 记者采访时说，中国是一个伟大的国家，在国际社会的位置越来越重要；中国具有悠久的饮食文化历史，把许多有价值的传统技术推广到全世界是一件有意义的事情；同时，一些国际先进的科学技术也可以通过这个总部介绍到中国来。在中国建立IUFoST第一个区域性总部对中国、对世界食品科技的进步都是有意义的，而且他相信这种影响会惠及整个 亚洲国家。

中国食品科学技术学会理事长潘蓓蕾女士在致词中表示：中国食品 科学技术学会将在国际食品科学技术联盟的指导下，认真履行IUFoST中国总部应尽的义务，为世界更深入地了解中国食品工业与科技的发展，同时为东方食品、东方文化更广泛地融入世界，为促进食品科技工作者的国际合作，繁荣国际食品科技事业做出贡献。