油炸绿番茄

导演：乔恩·阿维奈

编剧：Carol Sobieski / Fannie Flagg

主演：凯西·贝茨 / 杰西卡·坦迪 / 玛丽·露易斯·帕克 / 玛丽·斯图尔特·马斯特森

类型：剧情 / 喜剧

制片国家/地区：美国

海报语言：英语

上映日期：1991-12-27(美国)

片长：130分钟 / 137分钟(extended version)

又名：笑傲同行 / Fried Green Tomatoes^[2]

分级：Australia：PG / Singapore：PG / Argentina：13 / Australia：M / USA：PG-13 / Finland：K-12 /Sweden：11 / Iceland：L / Spain：13 / Chile：14 / UK：12 / Germany：6 / Norway：10

更多外文名：

Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe ..... (UK)

Tomates verdes fritos ..... Argentina / Mexico / Spain

Beignets de tomates vertes ..... France (dubbed version)

Grüne Tomaten ..... Germany

Le secret est dans la sauce ..... Canada (French title)

Mulheres do Sul ..... Portugal

Ocvrti zeleni paradizniki ..... Slovenia

Paistetut vihreät tomaatit ..... Finland

Pomodori verdi fritti - Alla fermata del treno .....Italy

Prasines tiganites domates ..... Greece

Sült, zöld paradicsom ..... Hungary

Smazone zielone pomidory ..... Poland

Stegte grønne tomater ..... Denmark

Stekta gröna tomater ..... Finland (Swedish title)

Stekta gröna tomater på Whistle Stop Café .....Sweden

Tomàquets verds fregits ..... Spain (Catalan title)

Tomates Verdes Fritos ..... Brazil

Ugvaniot Yerukot Metuganot ..... Israel (Hebrew title)

在一次到养老院探访亲人偶然的机缘下，心情沉闷的艾芙琳结识了一位快乐、开朗的老婆婆─妮妮，然而彼此的相谈甚欢，更是成了互相扶持的好朋友。由于艾芙琳对自己摇摇欲坠的婚姻及忙碌的生活感到挫败，所以妮妮决定告诉艾芙琳一个关于勇敢突破自己以及被社会束缚的女孩─艾姬的故事。

艾姬的童年由于受旁人歧视的眼光，所以她过的并不如意，但她有一个很疼她的哥哥─巴迪，那是她唯一快乐的泉源；只是不幸的在一次无意料的火车事故下，巴迪就此丧生，这一次的

影片截图

事件让艾姬变得孤僻、冷漠，受艾姬家人之托的露丝在不断关心艾姬之下，她们成了很要好的朋友，而她们也开始享受一个属于自己想过的生活，艾姬的勇敢、直率也影响了许多之后在她生命中出现的人，尤其是露丝，艾姬使得露丝从一位被传统思想紧紧填满的女性，渐渐的也能够活出自己，之后，露丝在一场大病中死去，她的死亡带给艾姬莫大的影响，这又是一种心境及个性上的转变，只是艾姬似乎带着露丝的使命及期望，过的更坚强、勇敢。在片中，还有一个黑人─大乔治，他则是在巴迪过世之后一直陪伴着艾姬，且度过重重的难关。当然，在现实生活中的艾芙琳也受到了艾姬的影响，知道自己所要追求的，突破过去，开始作个真正的自己。

汽笛镇虽然只是个小小的地方，但它却联系着许多不同命运的人之间的缘分。^[3]

油炸绿番茄(5)家庭妇女伊芙琳和丈夫去亚拉巴马伯明翰的一所疗养院看望姨妈，在那儿认识了83 岁老妇人尼妮· 思里德古德。尼妮回忆往事，讲了她家乡的故事：1918 年，漂亮姑娘伊德吉和鲁思成为好朋友。后来鲁思出嫁搬走了。鲁思怀孕了，但她的丈夫弗兰克经常虐待她。伊德吉便和邻居的儿子把鲁思接回小镇。她们在镇上开了一家咖啡店。鲁思生了孩子后，弗兰克又来闹事，一只大煎锅砸在他的头部。弗兰克的卡车被从河里打捞上来，伊德吉和大乔治被指控犯了谋杀罪而被捕。但是牧师斯克罗金作证说案发时他们不在现场，于是此案不了了之。听了尼妮的故事，伊芙琳被伊德吉的勇气和独立精神深深打动她变得勇敢起来，她开始做主，打算成为自己生活的真正主人。尼妮离开疗养院回家，伊芙琳请她搬来与自己同住。尼妮又讲出弗兰克“失踪”的真相：出事后大乔治的母亲塞普西用一只小猪收买了证人。现在伊芙琳终于明白了：尼妮就是伊德吉。

玛丽·斯图尔特·马斯特森 Mary Stuart Masterson  ....Idgie Threadgoode

玛丽·露易斯·帕克 Mary-Louise Parker  ....Ruth Jamison

凯西·贝茨 Kathy Bates  ....Evelyn Couch

西西莉·泰森 Cicely Tyson  ....Sipsey

克里斯·奥唐纳 Chris O'Donnell  ....Buddy Threadgoode

尼克·西塞 Nick Searcy  ....Frank Bennett

杰西卡·坦迪 Jessica Tandy  ....Ninny Threadgoode

Stan Shaw  ....Big George

Gailard Sartain  ....Ed Couch

Tim Scott  ....Smokey Lonesome (as Tim Scott)

Gary Basaraba  ....Grady Kilgore

罗伊丝·史密斯 Lois Smith  ....Mama Threadgoode

Jo Harvey Allen  ....Women's Awareness Teacher

Macon McCalman  ....Prosecutor Percy

理查·里尔 Richard Riehle  ....Reverend Scroggins

Raynor Scheine  ....Sheriff Curtis Smoote

Grace Zabriskie  ....Eva Bates

Reid Binion  ....Young Julian Threadgoode

Afton Smith  ....Leona Threadgoode

Danny Nelson  ....Papa Threadgoode

Nancy Moore Atchison  ....Little Idgie Threadgoode (as Nancy Atchison)

Constance Shulman  ....Missy

Haynes Brooke  ....Older Julian Threadgoode

主演：玛丽·露易斯·帕克Ginny Parker  ....Ruth's Mother

Tres Holton  ....Boy at Supermarket

Ronald McCall  ....Ocie

Wallace Merck  ....KKK Man

David Dwyer  ....Hooded Man

Lashondra Phillips  ....Young Naughty Bird

Kathy Larson  ....Beetle Girl #1 (as Catherine Larson)

Missy Wolf  ....Beetle Girl #2

LaTanya Richardson  ....Janeen

Grayson Fricke  ....Buddy Threadgoode Jr.

Enjolik Oree  ....Older Naughty Bird

Genevieve Fisher  ....Peggy Hadley

Tom Even  ....Judge

Bob Hannah  ....Defense Attorney

Ted Manson  ....Bailiff

Carole Mitchell-Leon  ....Sue Otis

Evan Lockwood  ....Tim

Suzi Bass  ....Nurse

Paul Armbruster  ....Gas Station Attendant (uncredited)

Jacob Avnet  ....Wedding Guest (uncredited)

Michael Burgess  ....Wingo, Man at BBQ (uncredited)

Todd Eller  ....College Buddy (uncredited)

Bill Ewin  ....College Dean (uncredited)

Fannie Flagg  ....Teacher (uncredited)

Shelby Hofer  ....School Girl (uncredited)

James Mayberry  ....Orderly (uncredited)

Bob Penny  ....Bailiff (uncredited)

Leonard Shinew  ....Mr. Dunaway (uncredited)

Drew Wilkins  ....Young Cleo (uncredited)

Marion Williams  ....Gospel Singer (uncredited)

泰德·汉森 Ted Hanson  ....Bailiff

Barry Hopkins  ....Shantytown Male (uncredited)

导演 Director：

乔恩·阿维奈 Jon Avnet

编剧 Writer：

Fannie Flagg  ....(novel "Fried Green Tomatoes At the Whistle Stop Cafe")/(screenplay) and

Carol Sobieski  ....(screenplay)

Fannie Flagg  ....(screenplay) and

制作人 Produced by：

乔恩·阿维奈 Jon Avnet  ....producer

Anne Marie Gillen  ....executive producer

Martin Huberty  ....co-producer

乔丹·科纳 Jordan Kerner  ....producer

诺曼·李尔 Norman Lear  ....executive producer

Lisa Lindstrom  ....co-producer

Yuriko Matsubara  ....executive producer

Andrew Meyer  ....executive producer

导演：乔恩·阿维奈Ric Rondell  ....co-producer

Tom Taylor  ....executive producer

原创音乐 Original Music：

托马斯·纽曼 Thomas Newman

摄影 Cinematography：

杰弗瑞·辛普森 Geoffrey Simpson

剪辑 Film Editing：

Debra Neil-Fisher  ....(as Debra Neil)

选角导演 Casting：

David Rubin

艺术指导 Production Designer：

芭芭拉·凌 Barbara Ling

美术设计 Art Direction by：

拉里·富尔顿 Larry Fulton

布景师 Set Decoration by：

Debra Schutt

服装设计 Costume Design by：

Elizabeth McBride

副导演/助理导演 Assistant Director：

Deborah Love  ....first assistant director

Jeff Rafner  ....second assistant director^[4]

剧照影片中两个不同的故事交叉进行。第一个故事描写了两个漂亮的青年女子：具有自由思想的顽皮姑娘伊德吉和更加女性化的鲁思。她们心照不宣地相互爱慕。影片一系列闪回镜头描写的事件，证明了她们相互的忠诚。第二个故事表现83 岁老妇人尼妮和家庭妇女伊芙琳之间的友谊。伊芙琳在尼妮的帮助下，克服了家庭中的烦恼。影片高扬的女权主义又具备欢腾的南方风格，还描绘了宁静、充满乡土气息和亚拉巴马的生活图画。

奥斯卡金像奖(1992；第64届) 提名：2

提名·奥斯卡奖-最佳女配角杰西卡·坦迪 Jessica Tandy 

 ·奥斯卡奖-最佳改编剧本 Fannie Flagg   Carol Sobieski  

美国金球奖(1992；第49届) 提名：3

提名·电影类-音乐喜剧类最佳影片·

电影类-音乐喜剧类最佳女主角凯西·贝茨 Kathy Bates  

·电影类-最佳女配角杰西卡·坦迪 Jessica Tandy  

英国电影和电视艺术学院奖(1993；第46届) 提名：2

提名·电影奖-最佳女演员杰西卡·坦迪 Jessica Tandy

  ·电影奖-最佳女配角凯西·贝茨 Kathy Bates  

•  

  阿根廷Argentina

  1992年2月27日   

•  

  英国UK

  1992年3月13日   

•  

  澳大利亚Australia

  1992年3月26日   

•  

  西班牙Spain

  1992年3月27日   

•  

  芬兰Finland

  1992年6月12日   

•  

  荷兰Netherlands

  1992年8月28日   

•  

  德国Germany

  1992年9月3日   

•  

  法国France

  1992年9月23日   

制作公司

• 1.  环球影业 [美国]  
• 2.  Avnet/Kerner Productions   
• 3.  Act III Communications   
• 4.  Electric Shadow Productions   
• 5.  Fried Green Tomatoes Productions   

• 发行公司

• 1.  Rank Film Organization [英国]  (UK)
• 2.  Transeuropa Video Entertainment (TVE) [阿根廷]  (Argentina) (video)
• 3.  Aquarius TV [希腊]  (2005) (Greece) (DVD)
• 4.  Europa Carat [巴西]  (????) (Brazil) (VHS)
• 5.  Filmax International S.A. [西班牙]  (Spain)
• 6.  Ivex Films S.A. [西班牙]  (Spain)
• 7.  环球影业 [美国]  (1991) (USA) (theatrical)
• 8.  NBC电视台 [美国]  (1993) (USA) (TV) (broadcast premiere)
• 9.  ASCII Entertainment   (1992) (Japan) (theatrical)
• 10.  Warner Bros. Entertainment Finland Oy [芬兰]  (1992) (Finland) (theatrical)
• 11.  Future Film   (2009) (Finland) (DVD)
• 12.  Kinowelt Home Entertainment [德国]  (2004) (Germany) (DVD)
• 13.  Mainostelevisio (MTV3) [芬兰]  (1996) (Finland) (TV)
• 14.  Warner Home Video   (1992) (Finland) (VHS)
• 15.  Yleisradio (YLE) [芬兰]  (2007) (Finland) (TV) (TV1)

1. 绿西红柿切成1/2英寸厚的圆片，龙嵩叶要干的

2. 将鸡蛋和牛奶倒入一个中型碗中，搅拌直到混合，备用。将日式面包粉，柠檬皮碎末，龙嵩叶以及欧贝调味料放入一个浅盘中搅拌直到均匀混合，备用。

3. 用中火在煎锅中将油加热至176 °C，将纸垫摆在盘子里备用。将分别装有面粉，鸡蛋清，以及面包屑的浅碗摆好备用。

4. 将西红柿里的水分用纸垫吸干，然后将每一片西红柿都裹上面粉，再裹上鸡蛋清，然后放入面包屑中。用力向下压西红柿以固定面包屑，轻弹并重复，直到所有的西红柿片都裹上了面包屑。

5. 煎炸西红柿片直到金黄色，这个过程大约1分钟。捞出后用纸垫将多余的油吸干，并趁热用盐调味。