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夜雨剪春韭

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原料

鸡蛋、 韭菜、面粉

调料

油、 盐、胡椒粉

做法

1、取适量 面粉

2、用水将面粉调成没有疙瘩的糊状

3、打入两个鸡蛋，可将鸡蛋打匀后倒入，我是懒

4、加一匙盐和半匙胡椒粉

5、全部搅拌均匀

6、 韭菜择洗干净

7、切成碎末

8、将韭菜末拌入面糊中搅拌均匀

9、锅中放油，晃匀

10、舀入一勺面糊，将锅顺一个方向旋转一圈，让面糊尽量摊成薄而圆的面饼

11、煎定型后，翻面

12、待另一边也定型即可，喜欢比较香的可稍多煎一会

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