葡萄醋

 

    配　料: 葡萄4斤、砂糖1斤。

  操　作:

1.葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎。
       2.葡萄连梗带皮捏碎，与砂糖混合放入罐中。　

　　3.把罐子盖好，天热只需一星期，天冷两星期，即可变成葡萄香槟。　
　　4.加冷开水至罐中，约八到九分满，每天打开来搅拌，约两星期就可成为葡萄醋。　
　　叮咛：
　　1.葡萄醋可以做 醋母，酿其它醋时亦可当作醋引子使用。　
　　2.滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏，以免放在户外会产生气爆。

　　·营养价值: 葡萄 - 葡萄古称蒲陶，品种繁多，全国各地均有分布，如闻名中外的新疆无核葡萄、河北白牛奶葡萄、山东的龙眼、薄弱的玫瑰香及四川的绿葡萄等。 葡...【所有葡萄菜谱】

  

菜谱名称 可口的葡萄醋

　　所属菜系 粤菜

　　所属类型 另类饮食

　　基本特点 “吃醋让你更美丽”

　　基本材料 葡萄4斤、砂糖1斤。

　　不少时尚女性深信“吃醋让你更美丽”，现在就向大家介绍一款流行的“纯酿葡萄醋”，有兴趣的朋友不妨一试：

　　材料：葡萄4斤、砂糖1斤。

　　作法：

　　1.葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎。

　　2.葡萄连梗带皮捏碎，与砂糖混合放入罐中。

　　3.把罐子盖好，天热只需一星期，天冷两星期，即可变成葡萄香槟。

       4.加冷开水至罐中，约八到九分满，每天打开来搅拌，约两星期就可成为葡萄醋。

　　叮咛：
      1.葡萄醋可以做醋母，酿其它醋时亦可当作醋引子使用。
      2.滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏，以免放在户外会产生气爆。