- 问答
-
问 能使食品变酥变脆的添加剂有哪些？
-
问 面包中的膨松剂属于添加剂，食品中加入添加剂有什么好处
-
问 讨论食品技术，调料技术，食品配料，添加剂的网站是那些
-
问 食品添加济都有那些?作用是什么?
-
问 哪种添加剂放在食品里最好吃
leo 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。添加剂的作用在不同类别的食品中会根据需要而用到不同类型的添加剂。以下几类添加剂会增加食品的味觉，提升食欲增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。酸味剂——部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消费者常吃的各种口味巧克力，生产过程中广泛使用各种香料，使其具有各种独特的风味。着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。
-
问 我国九成食品含添加剂 外国呢
-
问 食品胶是一种什么添加剂
-
问 超市内食品的添加剂主要有哪些
-
问 食品工业用的添加剂有害么？？！！
-
问 白凡食品添加标准是多少？
Dove 
3条回答
蔙葎 
终究是戏 
归途如虹 
梦幻人生 
我是木木 
武子俊 ¸ 
因為有你所以幸福 
