- 问答
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问 食品中的添加剂能不能少一些？
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问 我们常食用的食品中有哪些添加剂？
匿名用户 目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂，共有22类。 分别是（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。 防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。 抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。 着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。 增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。 营养强化剂——可增强和补充食品的某些营养成分如矿物质和微量元素（维生素、氨基酸、无机盐等）。各种婴幼儿配方奶粉就含有各种营养强化剂。 膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。 甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。 酸味剂——部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。 增白剂——过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。我国食品在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg。增白剂超标，会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害，过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用。 香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消费者常吃的各种口味巧克力，生产过程中广泛使用各种香料，使其具有各种独特的风味。
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问 酸奶里面的增稠剂是什么物质?是属于化学添加剂吗？
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问 大家在加油时加过燃油添加剂吗？
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问 食品中使用添加剂的目的不应包括
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问 食品原料添加剂公示怎么备注栏填写？
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问 怎样使用各种非营养性饲料添加剂？
信心十足 （1）抗生素添加剂抗生素添加剂不仅具有防病健身的效果，有些还能促进生长发育，对1月龄雏鸡可提高增重10%～15%，并改善饲料报酬。在防疫卫生条件差和饲料不完善情况下使用效果更明显。但不宜过量和长期投喂，一般在产蛋期和肉用仔鸡上市前7～10天应停止添喂。常用的抗生素添加剂有金霉素（添加量为100～500克／吨）、土霉素钙（添加量为100～200克／吨）、硫酸新霉素（添加量为35～55克／吨）、莫能菌素（添加量为5.5～11克／吨）、北里霉素（添加量为5.5～11克／吨）等。（2）驱虫保健剂主要指添加于肉用仔鸡和其他雏鸡饲料中的抗球虫药物。目前用于防治球虫的药物很多，如氯苯胍、克球粉、鸡宝20、腐殖酸钠等，这类药物要严格按使用说明控制药量，否则易发生药物中毒。（3）防霉剂为防止饲料在高温、高湿环境中霉烂变质而使用的添加剂。主要有丙酸钙、丙酸钠等，添加量占饲料的0.1%～0.2%。（4）抗氧化剂其作用是缓和或降低配合饲料中的脂肪、维生素和色素的氧化分解过程，从而增加其稳定性和使用效果。用于鸡饲料的抗氧化剂主要有山道喹、乙氧基喹啉等，添加量占饲料的0.015%～0.025%。（5）调味剂生产中常用茴香油，每千克饲粮中宜加入浓度为5%的茴香油14毫克。农户可在饲料中加入用一定量的大蒜、辣椒粉等，以促进鸡的食欲。（6）着色剂为使肉用仔鸡的喙、胫、皮肤呈黄色，可在饲粮中添加一定量的着色剂，如叶黄素、胡萝卜醇等。
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问 毛皮动物添加剂哪家质量好？
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问 大笨鹅没有放任何添加剂是真的吗？
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问 燃油添加剂可以提升汽车动力吗？
2015 
1条回答
唯一的未来 
﹎洃忲哴℡ 
朕知道了 
点解 
袁来是你 
自由落体 
