问食品厂是如何采购的

先建立标准,再培训,然后考核,最后固化和改进,但,有几点得提醒:1\一定要职责清楚,部门职责和岗位职责,以及每个人的岗位要求,要所有人员都知道他是干什么的,在质量管理里充当的角色是什么? 2\要从源头策划好,也就是要在质量管理前进行计划好,把将罚也进行制度化, 我们每走一步应该怎么做,用什么制度进行管理和控制,应该怎样处罚等,一定要清楚,这样,执行过程中,可对事不对人的工作,3\一定要做到"说写做"一致.那么就要求,所有的动作要有标准,所有的过程要受控,并留有可追溯性的记录. 如果你在上面这些做好了,你一定是一个非常好的质量管理人员.祝你成功!!

一、职责及要求1、食品添加剂的采购必须按照公司《食品添加剂采购使用名录》规定的品种，到有资质的食品添加剂生产企业或经销企业进行采购，同时索取下列证件：①食品添加剂生产厂家的营业执照复印件，若从经销企业采购的食品添加剂，须同时提供经销企业的营业执照复印件及相关资质证件；②食品添加剂生产厂家的生产许可证复印件；③符合法定条件的当批检验机构出具的产品合格检验报告或者由供货商盖章的当批产品合格检验报告复印件。2、凡未列入企业《食品添加剂采购使用名录》的食品添加剂，采购人员不得采购。3、采购人员要根据生产实际需要合理安排采购计划，不得过量或超前采购。二、责任追究1、对于索取的证件不齐全、过期或伪造证件的，发现一次，罚款100.00—300.00元。2、对于购入的食品添加剂不在《食品添加剂采购使用名录》的，发现一次，罚款100.00—500.00元。3、未按规定采购食品添加剂构成犯罪的，移交有关部门依法追究刑事责任。