问丙酸钙加入食品的计算标准

食品中丙酸钙和丙酸钠的含量一般是多少ph等于5 总浓度为0.20mol的丙酸 丙酸钠缓冲液中。丙酸和丙酸钠的物质的量1、酮病的根本原因是奶牛处于产奶高峰和采食低峰期，造成了营养负平衡。2、能量、营养的不足使其不得不动用自身的体酯和蛋白等，而合成能量过程中，丙酸是瘤胃微生物分解后制得能量的基础物。丙酸不能被及时补充，是影响酮体合成增多的重要因素之一。3、所以补充丙酸钠，其实就是在补偿能量缺失。平时在日粮中加一些丙酸钠，对于瘤胃保健有益处，对缓解酮病有益

GB 2760已有2011年版，于2011年6月20日实施，之前还有2007年版的。生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）最大使用量为0.25g/kg，面包、糕点为2.5g/kg，以丙酸计。也就是说，生产生湿面制品时，可在10kg原料中可加入的丙酸钙约为2.5g就行，略多一点点还是允许的，因为你加入的丙酸钙，而标准说明所加的量是以丙酸计的。换句话说，就是所加入的丙酸钙应折算为丙酸来控制。