制冷工程师是指制定工程项目中的制冷工程具体施工方案，现场指导制冷工程施工过程，并提供技术支持的专业技术人才。 同时制冷工程师也指在设备厂商做制冷部件或者制冷系统设计的专业技术人员。要求能够针对不同的客户或者环境要求，设计并指导生产相适应的制冷空调设备。
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《制冷技术及其应用》是2006年6月1日由中国建筑工业出版社出版的图书，作者是彦启森。该书以蒸气压缩式制冷装置为主，适当介绍了吸收式制冷装置。
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进入20世纪90年代以来，随着环保问题的日益突出，臭氧层的破坏和 全球气候变化，是当前世界所面临的主要环境问题。
制冷与空调技术是普通高等学校专科专业，属于机电设备类专业。该专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握现代化制冷与空调的基本知识，熟悉常用制冷与空调设备及系统的工作原理、结构和性能，具备各类制冷空调设备和系统的操作与维护能力，从事各类制冷与空调设备及系统的设计与制造、运行与管理、检测与控制、检修与维护、安装调试及销售产品、技术服务和管理等工作的高素质技术技能人才。[1]
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制冷及低温工程学科主要是研究获得并保持低于环境温度的原理与方法，实现该条件所需要的仪器和设备，以及研究低于环境温度的条件下工程应用。
制冷设备，是指主要用于船员食物冷藏、各类货物冷藏及暑天的舱室空气调节的设备。主要由压缩机、膨胀阀、蒸发器、冷凝器和附件、管路组成。按工作原理可分为压缩制冷设备、吸收制冷设备、蒸汽喷射制冷设备、热泵制冷设备和电热制冷装置等。目前船舶上应用最普遍的是压缩制冷设备。通过设备的工作循环将物体及其周围的热量移出，造成并维持一定的低温状态。目前所用的制冷剂主要是氟里昂和氨，尤以氟里昂使用最多。但由于氟里昂对大气臭氧层的破坏作用，已经开始受到环保条例的制约。氨及其他新型冷剂正
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《制冷与低温工程》是2003年中国电力出版社出版的图书，作者是周远、王如竹。本书主要内容包括：制冷与低温工程概述、制冷技术、低温技术、20世纪制冷与低温工程在我国的发展和21世纪制冷与低温工程的发展趋势等五部分。
卡诺循环和卡诺定理是热力学第二定律的出发点，并且对热机的改进和发展具有原则性的指导意义。卡诺循环分为热机循环（称正循环）和制冷机循环（称逆循环）。卡诺定理可表述为：①在两个确定的不同温度的恒温热源之间工作时，可逆热机的热效率最高；②在上述两个热源之间工作的一切可逆热机具有相同的热效率。热机效率η是热机输出的净功（已扣除压缩消耗的功）与吸入的热量之比：η=W/Q1=(Q1−Q2)/Q1=1−Q2/Q1，式中Q1为从高温热源吸入的热量；Q2为向低温热源放出的热量，输
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制冷机（refrigerating machine） 将具有较低温度的被冷却物体的热量转移给环境介质从而获得冷量的机器。从较低温度物体转移的热量习惯上称为冷量。制冷机内参与热力过程变化（能量转换和热量转移）的工质称为制冷剂。制冷的温度范围通常在120K以上，120K以下属深低温技术范围。制冷机广泛应用于工农业生产和日常生活中。
电子制冷又称半导体制冷，或者温差电制冷，是从50年代发展起来的一门介于制冷技术和 半导体技术边缘的学科，它利用特种 半导体材料构成的P-N结，形成热电偶对，产生 珀尔帖效应，即通过直流电制冷的一种新型制冷方法，与压缩式制冷和 吸收式制冷并称为世界三大制冷方式。
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