糯米、绿豆
可见糍粑在民间已成为传统食俗,特别是绿豆糍粑,一直为糍粑制品中的佼佼者,最为人们所喜食。它既是春节待客的美食佳点,又可当作馈赠亲友的最佳礼品。每逢年节,尤在湖北广大农村,几乎家家户户都有制作,民间还流传有糍粑歌谣:“腊梅花开腊月八,家家户户打糍粑。”