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鸡酒

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菜肴简介

菜品口味：糟香 主要工艺：炒

所需时间：半小时

制作难度：简单

所用厨具：炒锅 沙煲

食材明细

鸡翅 500克

姜 10克

酿酒 500克

制作步骤

1、一般常用是用鸡肉，而我是采用 鸡翅，主要是追求口感嫩滑。

2、将 鸡翅洗净剁成小块。

3、生姜去皮切成姜末。

4、放入酿酒适量。

5、炒锅放少许油慢火将姜末炒至焦黄。

6、放入鸡块翻炒至鸡块金黄后倒入酿酒烧开马上熄火。

7、烧开后倒入沙煲盖好静置20分钟让鸡块充分吸收姜酒的味道。

8、食用时再稍稍加热。

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