鸡腿蘑菇

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　　==简介==

　　鸡腿蘑菇又名 毛头鬼伞，是我国北方春末、 夏秋雨后发出的一种野生食用。其味道鲜美，营养丰富。鸡腿蘑菇属中 高温型 菇类，为草腐 土生菌。 菌丝生长温度范围10-350C，最适20-300C； 子实体发育温度8-300C，最适16-220C。

　　== 生物分类==

　　拉丁名：Coprinus comatus

　　门｜纲｜目｜科｜属｜种

　　<BR>

　　Superregnum: [[Eukarya]] 域: [[ 真核生物]]

　　:Regnum: [[Fungi]]         界: [[ 真菌]]

　　::Phylum: [[Basidiomycota]] 门: [[ 担子菌门]]

　　:::Classis: [[Basidiomycetes]] 纲: [[层 担子菌纲]]

　　::::Subclassis: [[Agaricomycetidae]]

　　:::::Ordo: [[Agaricales]]

　　::::::Familia: [[Coprinaceae]]

　　:::::::Genera：[[Coprinus]]

　　==生物形态==

　　*’’’菌伞’‘‘:6.4-12.0cm高（展开前）， 3.5-10cm宽（展开后），鳞片白色，顶端棕色，鱼鳞状。

　　*’’’ 菌褶’‘‘:4-11cm x 1.0-1.2cm; 分离但密集，颜色白色，变 玫瑰红，变紫色，再变灰黑色，到最后变黑。底部有白色的面纱覆盖菌褶。

　　*’’’菌肉’‘‘:顶部微厚达0.2cm，白色，柔软。

　　*’’’面纱’‘‘:厚。

　　*’’’气味’‘‘:清淡的蘑菇味道。

　　*’’’味道’‘‘:温和。

　　*’’’可食性’‘‘:味道美，一般可食。但会中毒，尤其与酒类及啤酒同吃均容易中毒。

　　*’’’生长环境’‘‘:草腐土覆盖生菌，多数从稀到密集群生长。

　　*’’’孢子’‘‘:10.6-13.8(17.6) x 5.5-7.6(10) microns,

　　*’’’形态特征’‘‘:子实体较大。 菌盖呈圆柱形，当开伞后很快边缘菌褶溶化成墨汁状液体。菌盖直径3-5cm，高达9-11cm，表面褐色至浅褐色，并随着菌盖长大 而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色较细长，圆柱形且向下渐粗，长7-25cm，粗1-2cm，基部膨大并延长呈根状。孢子光滑，椭圆形12.5- 16μm×7.5-9μm。具囊体，无色，棒状顶部钝圆，24-60μm×10-12.3μm。经济价值：毛头鬼伞一般可食。但会中毒，尤其与酒类及啤酒同吃均容易中毒。含有 石碳酸(phonol)等胃肠道刺激物。

　　==药用特性==

　　*【功 效】： 健脾和胃,清心醒神。

　　*【主 治】：用于胃痛、食少 纳呆、 消化不良等。头晕、头眩、头痛。

　　*【性味归经】：苦，平。心、胃二经。

　　*【用法用量】：内服：煎汤，3-9克。

　　*【别 名】：毛头 鬼盖、鸡腿蘑、毛 鬼伞、鬼盖、地盖、地芩、鬼伞(《新华本草纲要》)

　　*【动植物资源分布】：分布于吉林、辽宁、河北、甘肃、青海、江苏、云南、西藏等省区。

　　*【拉丁名】：毛头鬼伞Coprinus comatus (Muell.Ex Fr.)S.F. Gray.

　　*【考 证】：始载于《新华本草纲要》。

　　*【 中药化学成分】：全草含 腺嘌呤、 色氨酸、 色胺(tryptamin)、 组胺、 酪胺、 精液蛋白(spermidine)、 蛋氨酸、 丙氨酸、 精氨酸、组氨 酸、 缬氨酸、 亮氨酸、 异亮氨酸、 丝氨酸、 谷氨酸、 赖氨酸、 脯氨酸、 苯丙氨酸、 酪氨酸、 甘氨酸、 天门冬氨酸等。本品之一近缘种： 粪鬼伞 Coprinus sterguilinusQuel 也有益胃等攻效，但因多生于粪堆之上，被人忌用。

　　==参见==

　　* [[毛头鬼伞]]

　　[[ Category:食用菌]]