肉丁豆腐

制作难度：简单所需时间：廿分钟

菜品口味：微辣

主要工艺：炒

主要食材：豆制品

材料：豆腐，猪瘦肉，咸肉，青椒，葱，蒜，干红辣椒

调料：生抽，蚝油，水淀粉，盐，鸡精。

1. 豆腐切块。

2. 猪瘦肉切大丁，加入少许生抽腌制，咸肉（我自己用盐腌的）切薄片。

3. 青椒切滚刀块。

4. 葱，干红辣椒切丝，蒜切瓣。

5. 豆腐入油锅中煎制两面金黄捞出。

6. 油锅继续烧热，下入蒜瓣，葱丝,干红辣椒爆香。

7. 下入咸肉炒出油，下入猪瘦肉丁炒熟。

8. 加入青椒炒至断生。

9. 最后下入豆腐翻炒，调入适量生抽，蚝油，调入水淀粉，撒适量盐，鸡精翻炒均匀即可。

肉丁豆腐制作过程图