爵士牛排

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企业介绍

　　爵士牛排爵士牛排登陆岛城至今，在总经理的带领下，秉执“真情服务用心品质”的经营理念，大力开拓餐饮市场，并加强企业科学管理，创造了西餐行业经营管理的新模式。目前已在全国各大中型城市开设多家分店。爵士牛排本着以客为尊、服务至上、追求卓越、合作多赢的经营宗旨，遵循“守信、高效、发展”的理念，以创一流的多饮品牌为目标，开创最先进、服务最专业的西餐牛排、咖啡、美食餐厅、会所。特聘著名资深西餐料理师负责技术指导，在质量上一直采用上等原料，精心调理烹制出色香、味美佳的美味牛排。

　　公司一直将“五星级的服务，平民化的消费”面对顾客，以“用心服务每一天，精心制作每一餐”的口号作为行销利剑，坚持不懈的扩大营业额，加强自身的实力，有望在数年内成为龙头企业。

企业文化

　　秉执“真情服务关怀顾客尊重顾客服务至上”的信条，本着以“诚信务实追求卓越合作多赢”的经营宗旨，遵循“专业、创新、高效、发展”的理念，爵士所奉献给社会的是爱，呈送给顾客的是情。

牛排选择

　　为保持爵士牛排的品质，青岛爵士牛排餐饮有限公司在食品选料上严格把关，对关键调料配料统一生产统一配送，以独特的配料秘方提供无法复制的美味，以精密的标准为客户提供一贯的口感。

牛排礼仪

1. 用餐先订位，符合外国习惯。进入餐厅，等候服务生的引导，不要自行入座，也不要用衣物占位子，而妨碍了他人入座。

2. 入座后，随身皮包、物品放置在背部与椅背间，以避免遗失；

3. 轻声交谈，不可妨碍别人；

4. 杯囗留有唇印，要用餐巾纸擦拭干净；不要在餐桌上补妆；

5. 取用自助餐时依序排队，先拿冷盘，再取热食，最后甜点、水果；

6. 勤拿少量多吃，以免吃不完；也不要将食物带走；

7. 喝汤不要出声、吹气。

8. 吃水果可用手拿，但吐果核时，要用手或汤匙接住后放在盘子上，不要直接吐在碟子里；

9. 用餐时离座，餐巾应放在椅背上，不要放在桌子上，以免服务生误以为已用餐完毕。

10.用餐毕，刀叉齐放于盘中，餐巾折好放在桌上，再行离开。

牛排的选择

　　为保持爵士牛排的品质，公司在食品选料上严格把关，对关键调料配料统一生产统一配送，以独特的配料秘方为广大消费者提供无法复制的美味，以精密的标准为客户提供一贯的口感。

品味西餐

　　法式西餐法国物产丰富，农业及食品制造业都非常发达，以盛产香槟、葡萄、奶酪著称，人们对吃极为讲究，烹饪历史非常悠久。法式菜肴是西方传统菜肴的集大成者，不但菜肴种类繁多，而且注重本色本味及原料的质地。在配料的选择上也非常讲究。调味时多用美酒伴佳肴。用酒讲究规定做什么菜用什么酒，使用量大，菜肴常带酒香气。法式西餐在世界上占有突出的地位，成为欧美西餐的公认代表。

　　为了符合爵士牛排高标准的产品要求，牛肉加工也有一套完整的产品质量保证体系，出于对完美品质的不懈追求和对顾客的高度负责，坚持品质控制从源头抓起。