对羟基苯甲酸丙酯

对羟基苯甲酸丙酯 　　对羟基苯甲酸丙酯

　　又称尼泊金丙酯，化学结，相对分子质量180.20。SMILES：CCCOC(=O)c1ccc(cc1)O。

　　(1)性状：对羧基苯甲酸丙酯为无色细小结晶或白色结晶性粉末，几乎无臭，稍有涩味。熔点95—98℃，微溶于水(0.05g／100ml，25℃)，易溶于乙醇(95g／100mI)、丙酮(105g／lO0ml)，可溶于花生油(1.4g/100ml)。防腐性能忧于对羟基苯甲酸乙酯。

　　(2)生产工艺：对羟基苯甲酸与正丙醇在浓硫酸作用下进行酯化反应。

　　(3)用途：我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB270—1996)规定：对羟基苯甲酸丙酯(以对羟基苯甲酸计）用于果蔬保鲜的最大使用量为0.012g/kg；食醋0.10g/kg；碳酸饮料，0.20g/kg；果汁(果味)型饮料、果酱(不合罐头)、酱油及酱料，0．25g／kg；糕点馅，0．5g／kg；蛋黄，O.20g/kg。

　　(4)使用注意事项：由于对羟基苯甲酸酯类的水溶性较低，使用时通常先将它们溶于氢氧化钠、乙酸或乙醇溶液后再添加。

质量标准：

外观     白色结晶或结晶性粉末 

含量     ≥99.0% 

熔点     95~98 ℃ 

pH值     4.0~7.0 

灼烧残渣 ≤0.1%

用途： 用作食品、化妆品、药物等的防腐杀菌剂。尼泊金丙酯具有广谱抑菌作用 , 对革兰氏阳性 , 阴性菌 , 酵母菌和霉菌有很强的抑制生长作用。在化学上属惰性物质 , 容易与各种化合物配伍。 已广泛应用于化妆品及其它工业产品的防腐。