玫瑰酥糖

目录导航

简要介绍

玫瑰酥糖，是湖州四大名点之首，震远同“茶食四珍”中的一道，极富江南传统风味。

玫瑰酥糖.以白砂糖、芝麻、玫瑰酱、精面粉、麦芽糖为原料，其质地油润细腻，香气浓郁，味甜适口。从外形看是外圈白，中间灰，心子红。白的是以薄如纸的麦芽糖浆裹以米面粉，中间灰的是拌了黑芝麻粉，心子是玫瑰加粉，比麻将牌略大的一块酥糖，要做得如此细致实在不易，集香甜润滑酥于一身。

　　过去是粗草纸包外加一红色纸条，现在是用盒子加拎袋，前者传统富人情味，后者时尚携带方便。

震远同玫瑰酥糖

相关百科