三和四美

解放后，经过公私合营，企业改制，1998年，三和、四美合并为扬州三和四美酱菜有限公司。 “ 三和四美”是 扬州三和四美酱菜有限公司的两个商标，三和四美公司是由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个百年“老字号”企业合并组建的民营性质的有限责任公司。公司主要生产酱菜、酱油、花色酱、腐乳、醋等系列调味品，拥有年产8000吨酱菜、15000吨酱油、500吨腐乳和500吨花色酱的生产能力，是中国调味品著名品牌企业50强。企业通过了 ISO9001质量体系认证。

公司生产的“三和牌”、“四美牌”系列酱菜是久负盛名的传统名特产品，具有鲜、甜、脆、嫩四大特色；系列酱油采用纯酿造工艺生产，酱香浓郁，色泽自然红亮，虾籽酱油独具特色；系列花色酱滋味绵长，味不雷同；系列腐乳酥香绵软，口味纯正。

历史上三和四美酱菜曾获 巴拿马博览会银奖、 西湖博览会金奖、 南洋物产交流会金奖。建国后又多次获得省优、省名牌产品、部优、国优称号，并获国家银质奖。公司注册的“三和牌”、“四美牌”商标为 江苏省著名商标，现为“ 中华老字号”。