骨汤面

菜谱名称 《疯狂小吃》之延年益寿食谱

阳益寿---- 骨汤面

基本材料 羊、牛脊骨（含尾骨）1具，面条适量，调味料各适量。

制法：将羊骨加生姜、辣椒、大小茴香、桂皮等同煮。先用武火，后改文火，熬至汤成浓白。每次取适量做汤面，亦可以此汤加糯米、小枣煮粥。

功效：补肾温脾。

用法：随量服食，每日1次。

应用：适用于脾肾阳虚腰膝酸软者。

疯狂小吃主要就是研究鸡鸭牛羊骨汤的。疯狂小吃骨汤面关键就是在他汤料上。^[1]

猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。^[1]

将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟；将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟；加盐推匀即成。^[1]