- 鸡肉条
鸡肉条
原料调料
鸡胸肉 1副
油 3杯
蛋 3个
中筋面粉 1/2杯
玉桂粉 1小匙
盐、香油、葱段、姜片、米酒、胡椒粉 各少许
冰糖 1/2小匙
太白粉 少许
制作流程
(1)将鸡胸肉去皮去骨切成1公分宽、1寸半长条，以腌料腌约30分钟后，再将葱姜取出。
(2)取一只容器，将面粉放入锅子中并将蛋打入，依顺时针方向搅拌成蛋煳状，直至以筷子沾起面煳时成拉丝状最佳，太浓可加少许水调稀。
(3)加油加热至八分热，将鸡肉条沾裹面煳，放入油锅中炸成金黄色即可。
食物营养成分
| 食物名称 | 鸡肉条 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 271 千卡 |
| 蛋白质 | 19.2 g |
| 脂肪 | 13 g |
| 胆固醇 | 52 mg |
| 饱和脂肪酸 | 5.4 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 6.2 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 1.3 g |
| 碳水化合物 | 19.3 g |
| 膳食纤维 | 0.8 g |
| 钠 | 922 mg |
| 镁 | 26 mg |
| 磷 | 265 mg |
| 钾 | 269 mg |
| 钙 | 12 mg |
| 铁 | 0.9 mg |
| 锌 | 0.59 mg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.12 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.12 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 8.32 mg |
| 维生素B6 | 0.49 mg |
| 维生素B12 | 0.11 μg |
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