肉月饼

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原料

面粉、黄油、猪肉、葱、黑木耳、盐、麻油、干黄酱、糖、鸡蛋

1.面皮分两部分油皮和水皮油皮用融化的黄油或者猪油和面粉水皮部分用固体黄油搓面粉至粗玉米面状然后和水揉成光滑面团我喜欢甜口揉面的时候加了香草糖这个随意
2.两坨面揉好之后保鲜膜盖着放一边剁肉要带肥肉的猪肉剁好了加葱末黑木耳丁鸡蛋一个盐一点胡椒玩命的搅直到肉变粘稠
3.水面包油面像包汤圆一样然后擀成长方形三折折好了再擀成长方形再三折重复三次差不多了然后像包包子一样包好压扁收口朝下放进烤盘
4,最后刷蛋黄液,撒芝麻,烤

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