引起促胰液素释放的因素(由强至弱,顺序排列)有盐酸、蛋白质分解产物(胨、氨基酸混合液)、脂酸钠。促胰液素主要作用于胰腺小导管的上皮细胞,促其分泌大量水分和碳酸氢盐,使胰液分泌量大为增加,而酶的含量却很低。