夹心巧克力饼干

黄油50克、低筋粉65克、杏仁粉50克、糖粉35克、巧克力30克。

1黄油软化打顺滑，加入糖粉继续打发至颜色发白体积膨胀。

2低筋粉过筛后加入杏仁粉拌均匀，倒入打发的黄油中。

3用刮刀将原料融和均匀，像颗粒状。

4融和均匀的面粉合成面团，包保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

5做成5克/个的小球，摆放在烤盘中。

6烤箱170度预热，中层上下火烤15分钟，取出放凉备用。

7巧克力放入裱花带中，隔热融化。

8取饼干挤上适量巧克力，放上另一块饼干。

9巧克力凝固即可食用。