乳糜血

乳糜血(2)人体摄入的脂肪经过在小肠消化吸收后，变成细小的乳糜微粒进入血液，乳糜微粒多到一定程度时，血清就由清澈透明的淡黄色液体变成乳白色的黏稠液体，医学上称为乳糜血，表示血液中含有高量脂肪。

乳糜血脂质对人体而言，就如同汽油之於汽车是重要的能量来源，脂质在体内经由脂蛋白携带至身体各个部位，提供能量需求或储存备用。脂质的种类很多，其中以胆固醇及三酸甘油脂较为一般人所熟知。胆固醇是体内最丰富的固醇类化合物，它不但是细胞生物膜及脂蛋白的成分，并可合成胆酸及维生素D，同时也是类固醇类激素的前趋物质，因此对於大多数的组织来说，胆固醇的供给及维持代谢平衡是十分重要的。而人体的固醇类来源包括体内合成及由食物中摄取，但植物性食品不含胆固醇，而是植物固醇，它们不易被人体吸收，摄取过量时反而会抑制胆固醇的吸收。三酸甘油酯是人体内含量最多的脂质类，大部分的组织都可以利用三酸甘油酯所分解的产物提供热量。

这种血不能捐给别人，捐献者还需要特别注意是否有血脂肪异常的病症，如有高血脂症，国内捐血人乳糜血的比例高达百分之一。

左侧为乳糜血浆 右侧为正常血浆血脂肪分为两类，一是胆固醇、一是甘油三酯。如果体内的甘油三酯过高，就容易出现“乳糜血”现象。甘油三酯过高异常容易导致心血管疾病，并会有反复的急性胰脏发炎。临床上发现，过去甘油三酯异常的族群多在五、六十岁以上，现在有年龄下降的趋势。

血液中的甘油三脂（TG）与饮食有密切关系，所以被称做可变脂；而总胆固醇（TC）是固定脂，它与饮食无密切关系。 当血中甘油三脂（TG）大于400mg/dl时，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）会受“白油”干扰；当血中甘油三脂（TG）大于1000mg/dl时，生化、免疫项目（除血糖外）都会受“白油”干扰；但素食一周后，有很多人再次抽血检查的各项化验指标都有所改善。 　　

乳糜血 简单来说“乳糜血”就是“泛着浮油的血”或称为“脂血”，血浆呈乳白色或混浊状，严重乳糜血含有多量的微粒子，流入病人体内可能引起微血管堵塞。通常在饭后，尤其是吃得太油腻的人，血中乳糜微粒浓度增加，一般会在一至二小时后恢复正常，若脂肪代谢异常或三酸甘油脂特别高者，乳糜血现象会持续较久。

左侧为乳糜血浆 右侧为正常血浆1、控制体重，达到理想体重范围。

2、控制饮食总热量，维持健康体重。 

3、控制油脂摄取量，避免高油食品。

4、避免摄取过多淀粉类食物，每天控制2-3碗饭的量。 

5、减少甜食类的摄取，甜食会刺激肝脏合成甘油三酯，加重乳糜血症。

6、少喝市售含糖饮料。 

7、多吃黄豆及其制品，如豆浆、豆腐等， 

8、每天至少5蔬果，目标9蔬果，每份蔬果重量约100公克。 

9、多吃含水溶性纤维高的食物。乳糜血

10、少吃饱和脂肪酸含量高的食物（香肠、腊肠、腊肉、肥肉、凤爪）。

11、不宜饮酒，因酒精代谢所产生的热量，若无法消耗将变成甘油三脂（TG）。

新生儿的怪病 血液偏淡成乳白色^[1]

2010年8月5日，湖南省儿童医院新生儿三科，出生仅40天的宝宝抽出来的乳白色血液。

乳糜血这个看上去和正常孩子没什么两样的宝宝患上了高脂血症，这种疾病非常罕见，国内尚没有查到相关的文献报道。宝宝出生于云南，是早产儿，在出生7天检查时一切正常，但出生20天时因呕吐在当地的县级医院住院时发现血脂增高、血红蛋白增高，7月27日转入湖南省儿童医院。入院时肝脾大小正常，肝功能也正常，但护士在给她抽血时，发现了一个奇怪的现象：血的颜色比正常血颜色偏淡，尤其是静置几分钟后，血竟然会慢慢变成乳白色。70高龄的老教授都惊讶地称是生平第一次见到这种奇怪的现象。

2012年10月，苏州市立医院本部ICU医务人员成功抢救了一位再度重症胰腺炎的厨师，令医护人员吃惊的是，为他抽出来的血，就像牛奶一样，呈乳白色。这在医学上即为典型的乳糜血现象。据了解，造成该症状的原因为患者平时大量无节制摄入酒精饮品，平均为每天三瓶黄酒、一斤白酒 。

乳糜血小伙抽出“牛奶血”

2014年3月，30岁的郭军（化名）被家人强行“押”至长江航运总医院体检科做空腹体检。当护士为其静脉采血时，发现他的血液颜色明显呈乳白色浑浊状，像牛奶一样。

郭军平时不爱运动，喜欢吃油腻的东西和喝甜甜的饮料，而且极少进食蔬果，工作之余就是上网打游戏。多年前他就被查出患有高血脂症，但他丝毫不在意，不仅从不接受治疗，生活依然我行我素。他的家人强行把他“押”到医院体检，结果发现其血脂中的甘油三脂超出正常值10倍以上，出现了典型的乳糜血。