物流与供应链管理

本书是以适应高职高专教学改革和国家示范院校教材建设需要、以体现高职高专教材特色为目标，吸收了近两年来物流与供应链管理领域的发展成果和专业教学的创新经验编撰而成的教材。

本书采用任务驱动教学模式，以工作任务为导向，将物流与供应链管理中最新的理论与方法重新序化为九个学习项目，分别为物流与供应链管理概述、熟悉物流职能、认识物流系统、物流战略规划、物流项目管理、供应链管理流程、供应链的整合与优化、供应链绩效评价、物流管理的新发展。

书中每个学习项目都列出“技能目标”、“知识目标”、“关键概念”：每个项目又分为若干任务，每个任务包括“任务导入”、“知识点解析”、“分组案例讨论”三个模块，三者围绕项目主线，紧密衔接，力求实现理论与实践相结合，教与学的互动；书中每个学习项目后面都配有“项目实训”和“过程考核”，以方便学生在思考和练习中强化对物流与供应链管理的基本思想、方法、技能的领会和掌握。

本书可作为高等职业院校、高等专业学校、成人高校及应用型本科院校工商企业管理及相关专业的教学用书，也可供中等职业技术学校学生以及相关物流从业人员阅读参考。

黄云碧，北京科技大学工商管理硕士，国际物流师、现任温州职业技术学院工商企业管理教研室主任，讲师。在管理咨询行业工作多年，具有丰富的管理培训与咨询经验，视野开阔，善用多种授课形式提升课程效果。主持浙江省新世纪高等教育教学改革项目、浙江省教育科学规划课题、温州市科技计划项目和企业横向课题多项，曾荣获“浙江省技术能手”、“浙江省百行百星”等荣誉。 主要教授课程：物流管理、供应链管理、电子商务、企业信息化管理、企业经营决策模拟等，编写过多部相关专业高职高专教材。

项目一

物流与供应链管理概述

任务一 认识物流与供应链

一、物流的概念

二、物流的分类

三、供应链的概念

四、物流的发展历程

五、现代物流业

任务二 掌握物流的功能要素

一、现代物流业的中心要素

二、现代物流业的综合要素

任务三 物流管理与供应链管理

一、物流管理的概念

二、物流管理的原则

三、现代物流管理的特征

四、供应链管理

项目实训一

项目技能培养模块图

过程考核一

项目二

熟练物流职能

任务一仓储管理

一、仓储的有关概念

二、仓储的类型

三、仓储的功能

四、仓库

五、库存ABC分类控制

六、自动化立体仓库

任务二 流通加工

一、流通加工的概念

二、流通加工的类型

三、流通加工的方式

四、流通加工管理

任务三 配送

一、配送与配送中心

二、配送的特征

三、配送的类型

四、配送中心的分类

五、配送中心的功能

六、物资配送流程

任务四 运输

一、运输的概念

二、运输的功能

三、运输的方式

四、物流运送模式

项目实训二

项目技能培养模块图二

过程考核二

项目三 认识物流系统

任务一 分析物流系统

一、系统的含义

二、物流系统

三、物流系统分析

任务二 设计物流系统模式

一、物流系统模式简图

二、物流系统模式内涵

三、物流系统模式设计的六个基本元素

四、如何建立和完善物流系统

任务三 评价物流系统

一、物流系统评价的含义

二、物流系统评价的目的

三、物流系统评价的原则

四、物流系统评价的方法

五、物流系统评价的步骤

六、物流系统综合评价指标体系

项目实训三

项目技能培养模块图三

过程考核三

项目四 物流战略规划

任务一 熟悉物流产品及特性

一、产品的分类

二、产品的生命周期

三、物流产品属性

四、物流产品包装

五、物流产品定价

任务二 物流规划与设计

……

项目五

物流项目管理

项目六 供应链管理流程

项目七 供应链的整合与优化

项目八 供应链绩效评价

项目九 物流管理的新发展

附录A

参考答案

参考文献

作者：徐剑，周晓晔，李贵华主编

ISBN：10位[7118047155] 13位[9787118047158]

出版社：国防工业出版社

出版日期：2006-8-1

定价：￥22.00 元

第1章

物流与供应链管理概述

1.1 物流的概念、基本关系与分类

1.2 物流管理的特征与内容

1.3 物流与供应链的关系

1.4 物流与供应链管理理论的演变与发展

第2章

物流系统分析

2.1 物流系统

2.2 物流系统分析

2.3 物流系统分析的方法

第3章

企业物流管理

3.1 供应物流管理

3.2生产物流管理

3.3销售物流管理

3.4逆向物流管理

案例 逆向物流与竞争优势

第4章

物流作业管理

4.1运输管理

4.2仓储与库存管理

4.3 装卸搬运、包装与流通加工

案例 小货站做大文章

第5章 供应链管理

5.1 供应链管理的原理与内容

5.2 供应链管理的构建

5.3 供应链管理绩效评价

案例供应链网络：家电业三大集聚圈的形成

第6章 供应链管理的方法

6.1 快速反应

6.2有效客户反应（ECR）

6.3 供应链环境下生产库存管理技术

案例1 本田公司与其供应商的合作伙伴关系

案例2 达可海德服装公司的VMI系统

第7章物流信息管理

7.1 物流信息管理概述

7.2物流信息系统

7.3物流信息技术

7.4物流管理信息系统发展趋势

案例 中海北方物流有限公司物流信息系统

第8章物流成本管理

8.1 物流成本管理概述

8.2物流成本核算

8.3物流成本分析与控制

案例 安利降低物流成本的秘诀

第9章第三方物流管理与运作

9.1第三方物流的概念与兴起

9.2第三方物流的特征及正负面效应

9.3第三方物流的发展模式

9.4 配送及配送中心

案例上海全方物流演绎现代物流成功案例

第10章 物流战略与组织管理

10.1物流战略管理

10.2物流组织管理

案例 上海浦东机场、虹桥机场物流发展的战略选择

第11章 区域物流与国际物流管理

11.1 区域物流管理

11.2 国际物流管理精要

11.3国际货运代理

案例 国际贸易物流中降低成本十条经验

第12章 物流与供应链管理的发展趋势

12.1 物流网络化——未来物流运营的环境

12.2 物流标准化——未来物流发展的基础

12.3 协作物流——未来物流业的新契机

12.4 服务化物流——未来物流管理的主题

12.5绿色物流——未来物流管理的焦点

一、供应链中的不确定性与长尾效应

1、企业面临的市场环境变迁及特点

2、“啤酒游戏”及其分析和讨论

3、SCM的主要流程与效益

4、供应链管理与物流管理的关系

5、供应链上的牛鞭效应

6、案例分享

二、供应链的理论基础和模型

1、JIT及时化生产

2、MRP、MRPII、ERP在供应链管理中的应用

3、约束理论（TOC）及其在供应链管理中的应用

4、供应链管理的参考模型SOCR

5、供应链管理的连锁反应及对策

三、供应链管理的核心内容

1、供应链的需求和供给管理

2、供应链上的缺货风险和对库存的控制

订货点法

MAP法

ABC分类法

库存总量控制法

3、供应链的排程系统APS

4、供应链计划系统SCP

5、供应链协同

6、实施供应链管理的方法和经验分享

7、施耐德公司的适时配货管理

四、供应链的物流管理

1、供应链管理的机制转换

2、上下游间的物料传递

3、物流与资金流、信息流不同步造成的风险及其回避

4、第三方物流的信息控制及中国化的最低成本操作

5、信息技术的适用性和选择性

6、配送的及时化管理

7、华宇物流的供应链

五、供应链绩效评估

1、供应链的成本分析和控制

2、供应链的财务指标和非财务指标

3、供应链优化

4、供应链物流绩效评估方法和步骤

5、意大利卜内门公司物流绩效评估实践（KPI）

六、供应链的策略联盟

1、供应链成员之间的伙伴关系

2、动态联盟供应链和业务外包

3、3PL和4PL

4、设计/制造/采购协同（Design/ Manufacturing/Purchasing Collaboration）

5、供应商管理库存VMI——供应链策略管理的新模式

供应商管理库存VMI的概念

VMI的运行原则和优越性

信息管理技术在VMI中的重要性

VMI导航项目案例

6、协同计划、预测与补给CPFR——供应链管理的新策略

7、零售商—供应商伙伴关系RSP与分销商一体化DI

本书既可以作为高等院校管理类专业和相关专业本科教学的教材，也可以用作企业物流管理部门和物流咨询机构的培训教材，同时还可用作物流管理人员和物流科研人员的参考书。

美国

佐治亚理工学院

密西西比州立大学

圣玛丽大学

弗吉尼亚大学

乔治城大学

维克森林大学

耶鲁大学

哥伦比亚大学

华盛顿大学

卡内基梅隆大学

作者：（英国）马丁·克里斯托弗 译者：何明珂 崔连厂 郑媛 等

马丁·克里斯托弗（Martin Christopher）是英国克兰菲尔德大学克兰菲尔德管理学院（Cranfield School of Management of Cranfield University）市场营销与物流系教授。克兰菲尔德管理学院是欧洲最著名的商学院之一，克里斯托弗在物流与供应链管理领域所取得的研究成果已经得到全世界的认可。他还是一位多产的教授，出版了许多专著，在如何管理供应链进而提供持久的优势方面是一名杰出的专家。马丁·克里斯托弗教授还是《国际物流管理杂志》（International Journal of Logistics Management）的联合编辑，在全世界各种会议和专题研讨会上常能见到他的文章。
马丁·克里斯托弗教授负责管理克兰菲尔德管理学院的物流与供应链管理研究中心，该中心是欧洲在这个领域最大的研究机构。该中心的研究工作涵盖了物流与供应链管理的各个方面，同时该中心还提供全日制和在职研究生制两种硕士学位课程，以及大量的关于管理发展的课程。

第2章 顾客服务
第一节 顾客服务的概念
一、顾客服务的定义
一般认为，顾客服务是一种过程，它以费用低廉的方法给供应链提供了重大的增值
利益。
顾客服务的出色完成会给所有供应链中的成员增值。因此，一项顾客服务方案的形成，必须根据各种作业目标的重要性进行识别，并区分先后次序。同时，顾客服务方案中还需要把各种物流作业的评估方法结合进去，需要按照目标实现对物流完成进行衡量。
竞争日益激烈的市场环境要求企业不断争取到顾客并留住他们，从而使企业长期盈利，获得投资回报。然而，许多企业仅仅注重赢得新顾客，片面地通过产品、价格、促销等策略来创造需求，忽视了市场组合中的地点要素以及与之相联系的顾客服务。顾客服务对市场需求有重要的影响，它在一定程度上决定着企业能否留住顾客。企业以盈利为目标，但在获得盈利之前，企业必须确定服务策略和计划方案以满足顾客的需要，并且以节省费用的方式来实现，这就是顾客服务。
二、顾客满意
（一）顾客让渡价值的含义
顾客让渡价值是指顾客预期评估一个供应商的总顾客价值和总顾客成本之差。总顾客价值就是顾客从某一特定的产品中期望的一组经济、功能和心理利益组成的价值，包括产品价值、服务价值、人员价值和形象价值。总顾客成本是在评估、获得、使用和抛弃该市场产品时引起的一组顾客预计费用，包括货币成本、时间成本、体力成本和精神成本。

物流与供应链管理是一门既古老又年轻且时尚的学问，已成为组织运营的方法论。在经济全球化、市场一体化日益深入的今天，物流与供应链管理已经从企业的内部延伸到企业的外部，覆盖包括供应商、制造商、分销商、最终客户在内的产品创造或服务提供的全过程，对于建立跨企业的信息共享与业务集成、使企业能够更好地整合和优化利用各方的社会资源、分享和占有更多的市场机会、从而赢得基于时间和成本的竞争优势、为企业和社会创造更大的价值有极好的功效，被誉为是“第三利润源”和经济领域的“新大陆”。
物流与供应链管理是管理类本科生开设的专业课之一，也是物流管理类本科生的必修课程。目的在于培养学生对物流与供应链运作管理系统化和整体化的概念，让学生正确理解物流与供应链管理的基本理论、基本原理和一般方法，并能将其综合运用于对物流与供应链运作过程中问题的分析，具有解决一般物流与供应链管理问题的能力。
本书适用于普通高等院校管理类相关专业的教学，也可供从事物流与供应链管理工作的人员学习使用。本书的最大特点在于紧扣物流运作过程这一主线，幽绕供应链运作与管理这一主题，实现物流与供应链管理的有机结合，强调理论研究要明晰边界、实际运作要模糊边界的系统化、集成化管理思想，在定性、定量分析基础上对数量优化分析的运用。另一特点是突出案例，立足于基本理论、基本知识和基本方法的运用，力求理论与实践相结合，以适应现代高级专门管理人才培养的需要。