丝瓜汤

各式丝瓜汤(17)类别：清热解毒食谱 防暑食谱 降火 咽炎食谱 口腔溃疡食谱 高血压食谱 美容养颜食谱^[2]

工艺：煮 口味 甜味食用 早餐、中餐、晚餐

主料：丝瓜400克

辅料：毛豆20克 冬笋100克 香菇（鲜）30克

调料：植物油50克 植物油15克 香油2克

丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。

1. 先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水
2. 倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成！

香菇丝瓜汤(2)

蘑菇- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸。

香菇丝瓜汤

主料：丝瓜200克 香菇5克

调配料：食用油10克 香油2小匙 精盐2小匙 味精1小匙

制作过程

1、先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块；

2、炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至热，加入味精、香油即可。

• 1.准备好材料。
• 2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
• 3.将火腿肠切片。
• 4.鸡蛋打散。
• 5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
• 6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
• 7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
• 8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。

丝瓜- 丝瓜甘味质，多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒，凉血化痰，美白肌肤之功效。

蘑菇- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸

汤鲜味美。