木霉

　　【拉丁名】Trichoderma spp.

　　木霉属于半知菌亚门，丛梗孢目，木霉属，常见的木霉有绿色木霉、康宁木霉等。

　　木霉菌落开始时为白色，致密，圆形，向四周扩展，后从菌落中央产生绿色孢子，中央变成绿色。菌落周围有白色菌丝的生长带。最后整个菌落全部变成绿色。绿色木霉菌丝白色，纤细，宽度为1.5～2.4微米。产生分生孢子。分生孢子梗垂直对称分歧，分生孢子单生或簇生，圆形，绿色。绿色木霉菌落外观深绿或蓝绿色；康氏木霉菌落外观浅绿、黄绿或绿色。

　　绿色木霉分生孢子梗有隔膜，垂直对生分枝；产孢瓶体端部尖削，微弯，尖端生分生孢子团，含孢子4~12个；分生孢子无色，球形至卵形，2.5~4.5×2~4μm。

　　绿色木霉适应性很强，孢子在PDA培养基平板上24℃时萌发，菌落迅速扩展。培养2天，菌落直径为3.5～5.0厘米；培养3天，菌落直径为7.3～8.0厘米；培养4天，菌落直径为8.1～9.0厘米。

　　通常菌落扩展很快，特别在高温高湿条件下几天内木霉菌落可遍布整个料面。菌丝生长温度4—42℃，25—30℃生长最快，孢子萌发温度10—35℃，15—30℃萌发率最高，25—27℃菌落由白变绿只需4—5昼夜，高温对菌丝生长和萌发有利。孢子萌发要求相对湿度95%以上，但在干燥环境也能生长，菌丝生长pH值为3.5～5.8，在pH值4～5条件下生长最快。

　　木霉具有较强分解纤维素能力，绿色木霉通常能够高度活性的纤维素酶，对纤维素的分解能力很强。在木质素、纤维素丰富的基质上生长快，传播蔓延迅速。棉籽壳。木屑、段木都是其良好的营养物。

食用菌木霉的危害性　　危害症状木霉的主要生物特征为其菌丝成熟期很短，往往在一周内即可达到生理成熟，然后即生出绿色霉层，即其孢子层。当基料被侵染后，菌丝阶段不易察觉，直到出现霉层时才能引起注意；起初只是点状或斑块状，当条件合适或食用菌菌丝不很健壮时，很快发展为片状，直至污染整个菌袋或料床，若不及时采取措施，菇棚内短时间即可成一片绿色，其孢子飞扬，周边棚墙上也将附着大量木霉孢子，给以后的生产留下严重隐患。 　　发生规律木霉主要生存在朽木、枯枝落叶、土壤、有机肥、植物残体上和空气中。许多栽培的老菇房，带菌的菇具和场所是主要的初侵染源，已发病所产生的分生孢子，可多次重复侵染更为频繁。木霉发病率的高低与环境条件的关系较大，木霉孢子在15-30`C下萌发率较高，菌丝体在4-42`C的温度下均能生长，在25-30`C生长最快。孢子在空气相对湿度95%的条件下，萌发最快，相对湿度低于85%较难萌发。因此，在高温、高湿、通气不良和培养料呈偏酸性时，很容易滋生木霉。木霉侵染寄主后，与寄主争夺养分和空间，同时还分泌毒素杀伤、杀死寄主，把寄主的菌丝缠绕、切断。