椰糖

椰糖

中文名 棕榈糖
主要食用功效 升糖指数(GI)低
是否含防腐剂
别名 椰糖
储藏方法 干燥通风处保存
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马来西亚椰糖

马来西亚盛产椰子,也盛产甘蔗。马来西亚的制糖业曾经是世界首屈一指,无论在质量是数量上,都曾经占据霸主地位一段很长的时间。马来西亚的制糖业,最出名的是马六甲的椰糖——Gula Melaka。

时至今日,马六甲的椰糖都还是传统式的小作坊生产,从未曾有过大型的批量生产。这或许和马六甲椰糖的用途有关。马六甲椰糖只适用于马来甜点和娘惹甜点,除此之外,就是小孩子的糖果。说实在,应用范围实在太小了。

随着娘惹甜点的普及化及国际化,许多人开始把目光重新关注在这黑不溜秋,毫不起眼,却又能带给人口腹欲望上无限满足的产品上

娘惹糕是以色香味着称的东南亚甜品,看起来色彩丰富且款式多样,非常诱人、入口即化、甜鲜可口。娘惹的食品制作保留了中国的饮食习惯也结合了马来食品的优点。娘惹糕就是极具代表性的糕点。在老一辈人的心目中,“娘惹糕”是待嫁新娘必须会做的食物,是新媳妇收买家翁家婆欢心的甜点。

海南椰糖

以椰子为主要原料,采用科学的工艺精心加工而成。保留了椰子的原香原味及营养成份。口感香滑、椰香浓郁、风味独特。富有浓郁的椰香,椰奶入口即溶,采用传统的扭结式糖纸包装,是许多年轻人儿时最珍贵、最甜蜜的回忆,是纯天然、绿色健康的糖果,品质出众。更可作为喜糖、礼品糖的首选。

食物营养成分

食物名称 椰糖
含量参考 约每100克食物中的含量
能量 352 千卡
蛋白质 0.3 g
脂肪 0.1 g
水分 11 g
碳水化合物 87.4 g
灰分 1 g
609 mg
80 mg
14.4 mg
维生素B1(硫胺素) 0.05 mg
维生素B2(核黄素) 0.09 mg
烟酸(烟酰胺) 3.6 mg

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