马来西亚盛产椰子,也盛产甘蔗。马来西亚的制糖业曾经是世界首屈一指,无论在质量是数量上,都曾经占据霸主地位一段很长的时间。马来西亚的制糖业,最出名的是马六甲的椰糖——Gula Melaka。
时至今日,马六甲的椰糖都还是传统式的小作坊生产,从未曾有过大型的批量生产。这或许和马六甲椰糖的用途有关。马六甲椰糖只适用于马来甜点和娘惹甜点,除此之外,就是小孩子的糖果。说实在,应用范围实在太小了。
随着娘惹甜点的普及化及国际化,许多人开始把目光重新关注在这黑不溜秋,毫不起眼,却又能带给人口腹欲望上无限满足的产品上
娘惹糕是以色香味着称的东南亚甜品,看起来色彩丰富且款式多样,非常诱人、入口即化、甜鲜可口。娘惹的食品制作保留了中国的饮食习惯也结合了马来食品的优点。娘惹糕就是极具代表性的糕点。在老一辈人的心目中,“娘惹糕”是待嫁新娘必须会做的食物,是新媳妇收买家翁家婆欢心的甜点。
以椰子为主要原料,采用科学的工艺精心加工而成。保留了椰子的原香原味及营养成份。口感香滑、椰香浓郁、风味独特。富有浓郁的椰香,椰奶入口即溶,采用传统的扭结式糖纸包装,是许多年轻人儿时最珍贵、最甜蜜的回忆,是纯天然、绿色健康的糖果,品质出众。更可作为喜糖、礼品糖的首选。
食物名称 | 椰糖 |
含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
能量 | 352 千卡 |
蛋白质 | 0.3 g |
脂肪 | 0.1 g |
水分 | 11 g |
碳水化合物 | 87.4 g |
灰分 | 1 g |
磷 | 609 mg |
钙 | 80 mg |
铁 | 14.4 mg |
维生素B1(硫胺素) | 0.05 mg |
维生素B2(核黄素) | 0.09 mg |
烟酸(烟酰胺) | 3.6 mg |