冰糖山楂

中文名冰糖山楂

食品特点清新、淡雅、酸甜

主要营养成分维生素，纤维素

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食品用料

山楂、冰糖、水。

新鲜山楂洗净晾干水分，用1：1冰糖与山楂加水慢慢煮到汤汁粘稠即可。

主料：山楂

辅料：水

调料：冰糖

做法：

1、将山楂表面清洗干净，并用刀切去两端。

2、去核，方法有好多种，一是对半切开剔去核。

3、将山楂放到一个微波专用容器中，一层山楂铺一层冰糖，冰糖的量一般占山楂的30%～40%为宜，我用了40%，这个量包浆效果更好些。

4、加适量水，图上的量依然有些多，个人觉得大概100ml差不多。

5、盖上盖子，放入微波炉高火20分钟。

6、中途可取出看看情况如何，稍加搅拌再放进去，成品效果非常棒。

7、做好了。

清新、淡雅、酸甜、爽口、富含营养。

维生素、纤维素

具体来说，山楂能够抑制变形杆菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌的活性，可以预防痢疾、肠炎等胃肠病;山楂中的苹果酸能够增加胃酸的浓度，具有促进消化的功效;山楂中的脂肪酶也具有加速脂肪分解的作用。

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