加央

　　基本上，加央是一个以巫裔为多数群体的多元种族、语言、宗教的社会。

　　主要是马来语(国语)。马来语可依据不同地方而出现不同的腔调，或许可以归纳成次方言，因加央不同的音系或发音，每个地方腔调都有一些各自的造字，如东海岸腔(细分为吉兰丹腔、登嘉楼腔)、北马腔(细分为槟城、吉打、加央腔)、南马腔(细分为柔佛腔)、沙巴腔、砂拉越腔，当中玻州马来语以北马腔为普遍。

　　华语及淡米尔语仅使用于同族之间。 玻州华人多是福建人，相较于其他籍贯方言如潮州、广东、客家、海南，闽南语较广用，属于北马福建话。

　　其他用语是英语。

　　官方宗教是伊斯兰，其他宗教包括佛教、华人传统民间信仰、基督教、道教、锡克教，无神论及巴哈伊教则非常少数。

　　与泰国相同，属于热带季风气候，与马来半岛中南部的热带雨林气候不同。常年温度介于摄氏21至32度之间。有明显的旱季与雨季。十二月至五月是旱季，气候干燥炎热少雨；六月至十一月降雨量较高，九月至十一月为雨量最旺，有时雨季会延至十二月初。常年雨量介于2032毫米至2540毫米之间。

　　每逢十月至十二月降雨量连绵及增加，由于地形缘故，泰南的洪水会流向加央平原地区，加上河水上涨，泛滥成灾。情况在政府实施的运河灌溉及排水计划后得到缓和。其中灾情最为严重有1982年大水灾、1988年大水灾、1997年大水灾和2005年大水灾。

　　每年印尼山火及林火引致的烟霾，降低空气质素。阴霾通常在6月到8月间发生。

　　12月至2月期间是甘蔗收成的时候。收割榨干后的甘蔗会被焚烧作为热能发电用途，不过，与此同时它的灰烬却随风升空。一条一条黑色的灰烬会飘落州内各地，远则可抵南边的吉打北县如古邦巴素、哥打士打、巴东尼浪以及对岸的浮罗交怡。在农历新年前后飘起，似雪，从天飘落，因此人们也称之“黑雪”。

加央(KANGAR)　　加央的人民还保留着许多传统的艺术活动，这些艺术活动已经很难在马来西亚半岛其他较为发展的州属中见到了。有几项较为著名的传统舞蹈如： CANGGUNG 舞、 AYAM DIDIK 舞及 TERINAI 舞，后者是于皇家仪式上才会呈献的舞蹈及音乐表演。舞者们伴随着由五个人敲击 TERINAI 鼓，而翩翩起舞。“说故事”是另一种艺术形式，说故事者被称为 AWANG BATIL ，他像个吟游诗人般，一边打鼓一边吹笛，一边述说古老传说或传奇故事，来吸引群众。“踢藤球”是最受欢迎的运动，球场中间隔了一个网，两边互踢一粒小藤球。这些运动在乡下非常普遍。

　　由于靠近泰国，又曾由暹罗治理，食物文化或多或少受泰国风味影响。一些混合了马来及泰式风味的美味佳肴，比如鲜鱼酸辣汤、泰国绿咖喱、亚三酸辣汤。

　　其他小吃及零食类如 Dodoi、珍蕊(Cendoi)、榴莲糯米(Pulut Durian)、芒果糯米(Pulut Mangga)。

　　在马打亚逸，有一家出名的马来小吃，炸鲇鱼(Ikan Keli Goreng)。

　　还有一个小吃，叫做“叻沙”，是白米制成的一种面条，配上鱼肉汤。有两种，一是亚三汤式，另一是黄咖喱式。“红豆冰”是一种饮品，什锦材料有花生、红豆、冰沙、糖浆、凉粉、雪糕等等。“叻沙”和“红豆冰”是相配而吃的小吃。

　　来到加央的饕餮客，一定会逗留在加央港口，享用海鲜大餐。加央港口是渔港，加央的生活消费低，所以游客特别钟爱此海鲜，便宜又新鲜。

　　加央市的银禧路(Jalan Jubli Perak)，也被号称“报馆街”，因为多数报馆会所都坐落在此。银禧路两旁是华人聚集区，有许多华裔小贩中心，只要细心地找，都会有满足你胃口的。