短梗五加

　　别名：乌鸦子

　　形态特征:五加科五加属落叶灌木或小乔木植物，高2-5米。树皮暗灰色。无刺或散生粗壮平直的刺。掌状复叶，小叶倒卵形或长椭圆状倒卵形，稀椭圆形，长8-18厘米，宽3-7厘米。顶生圆锥花序为数个球形头状花序组成，花多数，浓紫色。果倒卵球形，长1-1.5厘米，黑色。

　　生境分布:生于山间灌木丛中。产于黑龙江、吉林、辽宁、湖北、山西、变种产于河北和吉林。花期7月, 果期9～10月。喜温暖、湿润的环境。耐寒、耐阴。常生于山野阴坡的林缘、林下、灌木丛间及溪流附近。

　　用途:根皮入药，为五加皮的来源植物之一，有祛风湿、强筋骨通络之效。叶和果分别入药为五加叶和五加果。

　　其嫩茎俗称“刺拐棒”、“绿参”, 因其风味独特、口爽滑、营养丰富, 是传统食用的最佳野生蔬菜之一。每年的4月中下旬至5月初, 是野生短梗五加嫩茎采收时节。用煮沸的清水焯好之后, 再加一碟新开坛的大酱,这道餐桌上的美食, 倍受中老年人的青睐。特别是患有心肺功能不全的病人, 偏爱选食“刺拐棒”。

　　一、栽培技术

　　1、整地：选好地后，在秋季进行耕翻、打垄、作畦。施基肥有机肥（经腐熟的农家肥），用量667平方米2000公斤左右。一般育苗田作成宽1.2米、高20厘米的高畦；大田作成60厘米的大垄，秋播，秋栽于11月末结冻前进行，春播，春栽于土壤结冻后，树木萌芽前的10天—20天栽植，3月下旬至4月上旬。

　　2、繁殖方式：采用种子和扦插及分株繁殖均可。（1）种子繁殖。入秋后，一般在9月下旬种子全部成熟。采摘成熟变黑的果实，在水中浸泡24小时，搓掉果皮，漂出种子，鲜种直接用2倍量的湿沙混拌均匀，放在花盆或木箱中，在20℃左右温度下催芽。每隔7-10天翻动1次，约3个月左右，待种子有50%左右裂口时，放在3℃以下低温贮藏，待播种。播种的方式分条播，苗床上开沟2厘米，沟距5厘米，掺进细沙，种子均匀播入沟内，上覆细土，厚度在0.5-1厘米，压平，盖一层稻草；撒播，将种子均匀地撒入；穴播，每穴2-3粒种子，播后覆土，2厘米左右。（2）扦插繁殖：硬枝扦插用休眠越冬枝条扦插，选择2-3年以上的生枝做母枝，在秋季树林停止生长后或春季树液流动前采集，严格挑选芽孢健壮，插条长度在15-20厘米，距上口2厘米处留1-2片绿叶。将插条下端浸泡于浓度为100mg/kg，ABT生根粉溶液中，深度为插条长度的三分之一，浸泡时间为3-4小时。绿枝条是地上床高度约40厘米需要覆盖地膜和遮阴网。（3）分株繁殖：短梗刺五加每年在母株周围能分蘖出1-3个幼苗，幼苗经过一年生长逐渐形成独立根系春季将幼苗从母根分离后，进行定植。

　　3、田间管理：种植刺五加不需太多特殊管理。在移植后进行遮阴，适当加以管理，成活后便不需特别管理了。中耕除草视土壤的干旱程度，肥力情况适当进行浇水施肥便可。播种后要经常浇水，并用草帘遮阴。一周后陆续出苗，苗出齐后，逐步撤去草帘，如苗多需间苗，同时除苗松土。

　　4、栽培管理：（1）地块选择。栽培在排水良好，有水源，土壤以中性，偏酸性，疏松，土层较厚的地块栽植。（2）幼苗定植。平地定植，果用株行距1米×1.5米，667平方米栽植400-500株，疏林地或荒山栽植密度1米×1米；菜用株行距35厘米×45厘米或30厘米×45厘米，667平方米栽植4500株-5500株。（3）栽植方法：挖穴时，视苗的大小，根系的发达程度确定穴的深浅和宽度，原则就是苗木根系在穴内充分伸展，不能窝根。穴挖好后，剪去多余长根。把苗置入穴中扶直，要边埋土边脚踩轻提苗（三埋两踩一提苗）最后踩实，覆土厚度不超过3厘米，栽完后立即剪去枝干，一次灌足水即可，中间视干旱再补3-5次水。

　　5、抚育管理。（1）中耕除草。定植后的树苗要适时除草松土，使土壤通透性好，除草中切勿伤着苗木的根系。（2）修剪整形。保持植株内高外低，自然丰满的圆珠形，通风透光，生长旺盛的目的。冬季12月至次年3月上旬进行，夏季修剪花落后进行，7月末至8月中旬，目的抑制营养生长，增加光照。因树龄修剪，幼树生长旺盛，以整形为主，轻剪，控制直立枝。休眠期修剪时，秋梢以下适当部位短截，逐年选留部分根蘖，疏掉部分老枝，保证枝条不断更新，保持丰满株形。老弱植株以更新复壮为主，采取重短截的方法，使营养集中于少数腋芽，萌发壮枝。（3）追肥：休眠期的秋季10月下旬至11月上旬，早春3月下旬至4月上旬，苗木生长期追一遍肥更好。选用腐熟有机肥或复合肥料，果用根除采用放射状沟施，施肥后盖好表土。菜用沟施，平茬后表面覆盖有利于越冬。

　　6、病虫害防治，刺五加病虫害有很少发生，偶有蚜虫危害。仅有个别出现立枯病和叶锈病。防治方法：用40%乐果（2000）倍液喷洒，连续2-3次即可。

　　7、灌溉：菜用每次平茬后，要灌一次透水，每采完成一次菜，适量浇一遍水，浇水选择晴天的上午进行，10点以前结束，高温促进土壤的吸收。

　　8、平茬：平茬后，刺激根茎潜伏芽，诱发瘪芽的萌发力，减少枝条营养输送过程中的消耗，可增产20%以上。平茬时间树体萌动前的一个月为好，不易过早，用修枝剪齐地面剪去地上部枝干，留茬高度不超过2厘米。

　　1、采芽。嫩芽15厘米左右标准，叶半卷未完全展开为最佳时期。一年苗不能采收，采收时在每个茎基部应保留2片叶，5年单株产量达0.25千克左右。树茎增长后，采大留小。采摘时要随采随装入塑料袋中，及时加工处理。腌制、干制、软包装罐头均可。

　　2、采叶。采叶时间从4月中下旬至8月末，采摘刚萌发的嫩叶，嫩叶长3-5厘米，嫩叶可鲜食、腌制，制茶。

　　3、采收根茎。定植3年后即可挖根出售。秋季进行。挖取方法：挖树的两个侧面根。断根处应距主根20厘米以外，选择根径1厘米以上的侧根洗净后剥皮晒干制药。

　　4、收获果实。果实成熟为一般8-9月份，变成紫黑色表示种子成熟。采下的果实晒干后去除枝梗、杂质，装布袋或麻袋保存。如果保留种子，去掉果皮，用清水洗净种子，凉干备用。