峄城石榴

　峄城石榴，山东省枣庄市峄城区特产。其特点是个大皮薄，色泽鲜艳光洁，籽粒晶莹饱满。　共有20多个品种，其中’三白冰糖籽’，花似雪，皮似玉，籽如冰，食之甘甜赛冰糖，最富盛名；’大青皮’是主栽品种，单果重350-800克，最高可达1580克，其花瓣重叠，可达50多瓣，叶绿如碧，花红似火，极富观赏价值。峄城’万亩榴园’是当地一大旅游景点。

　　山东省枣庄市峄城区种植石榴历史悠久，是目前国内栽培面积最大、优良品种最多、产量最高、品质最优的石榴生产基地之一。峄城区已经开发的石榴深加工产品主要有石榴饮料、石榴原汁、石榴茶叶、石榴盆景、石榴酒、石榴皮、石榴籽等，形成了一定规模和产量。

　　山东省枣庄市峄城区种植石榴历史悠久，据《博物志》记载，石榴原产西域，西汉武帝年间，汉使张骞从涂林安石国（伊朗）引人中原。丞相匡衡从皇家上林苑引至家乡（山东省枣庄市峄城区匡谈村）栽培。是中国国内栽培面积最大、优良品种最多、产量最高、品质最优的石榴生产基地之一。2008年，峄城石榴被国家质检总局认定为国家地理标志产品，进行保护。

　　枣庄市峄城区地处鲁中南地山丘陵区和淮北平原的衔接地带，土体深厚，土壤肥力状况较好，非常适宜石榴生长。峄城石榴主要有大青皮、冰糖籽、大红炮等44个品种，以其籽大、糖份高、皮薄等特点享誉国内外。到2010年，枣庄市石榴栽培面积达0.9公顷，年产石榴7000万公斤，实现产值3亿元。2008年获得地理标志产品保护后，石榴每公斤售价激增到6.5元左右，产值达到4.6亿元。

峄城区在石榴深加工方面主要有石榴饮料、石榴原汁、石榴茶叶、石榴盆景、石榴酒、石榴皮、石榴籽等，形成了一定规模和产量。

    石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。

   1、石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

   2、石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效；石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。

   3、石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。

   1、广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒；

   2、收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。  

   3、驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等；

   4、止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

峄城石榴地理标志产品保护范围以山东省枣庄市峄城区人民政府《关于申请给予峄城石榴地理标志产品保护的请示》（峄政发〔2007〕62号）提出的范围为准，为山东省枣庄市峄城区榴园镇、吴林街道办事处2个镇街道办事处所辖行政区域。

　　峄城石榴地理标志产品保护范围内的生产者，可向山东省枣庄市峄城区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

　　（一）品种。

　　大青皮甜、大红皮甜、大马牙甜。

　　（二）立地条件。

　　土壤由石灰岩母质发育而成，土壤种类为淋溶褐土，质地为壤土，厚度≥0.8m， pH值在6.5至7.1之间，有机质≥1.6%，地下水位在1m以下。

　　（三）栽培管理。

　　1、育苗：从规定品种的优良母株上采取枝条，扦插繁殖。苗木质量应达到根系完整、无病虫害，高度≥70cm，地径≥6cm。

　　2、栽植：

　　（1）栽植时间：春季和秋季。

　　（2）栽植密度：每666.7㎡（亩）≤65株。

　　3、土肥水管理：

　　（1）土壤管理：采用树盘覆盖、行间生草等措施。

　　（2）施肥：以有机肥为主，化肥为辅，每666.7㎡（亩）施有机肥不少于1500公斤。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。

　　（3）浇水：根据土壤墒情适时浇水，果实成熟前15天至采收禁止浇水。

　　4、整形修剪：修剪采用自然开心形。冬剪为主，夏剪为辅；保持树体通风透光；幼年树培养各主、侧枝，逐步培养各类枝组；成年树疏除无用枝为主，培养以中小为主的健壮结果枝组。

　　5、花果管理：及时疏去不完全花，保留头花果、二花果，可根据实际情况适当选留三花果。

　　6、病虫防治：以生物防治为主。

　　7、 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　（四）采收、分级与包装。

　　1、果品采收：石榴达到可采成熟度后方可采收。大青皮甜在9月上、中旬采收，大红皮甜在8月中、下旬采收，大马牙甜采收期为8月下旬至9月上旬。

　　2、果品分级：

3、果品包装：按标准分级包装。

　　1、感官特征

2. 理化指标

3、安全要求：产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。

       全区年产石榴良种苗约200万株、石榴盆景盆栽约5万余盆、石榴茶约1万公斤、石榴饮料约300万听。其中，石榴盆景饮誉大江南北，荣获国际及国内各级花卉展大奖150余个。