烤全兔

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烤全兔的做法

简介

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,免肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。

步骤

1.用盐,花椒,姜汁,味精,豆办腌制,2小时

2.放入铺好锡纸的烤盘

3.油中加孜然粉,红椒粉,花椒粉,味精调成烧烤油,油刷兔身

4.中层250度,烤1小时

5.烤好取出盛盘

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