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烤全兔

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烤全兔的做法

简介

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。

步骤

1.用盐，花椒，姜汁，味精，豆办腌制，2小时

2.放入铺好锡纸的烤盘

3.油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精调成烧烤油，油刷兔身

4.中层250度，烤1小时

5.烤好取出盛盘

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