丝瓜鸡汤

主料：丝瓜200克

辅料：墨鱼50克,枸杞子5克

调料：盐3克,姜5克

1. 丝瓜去皮洗净，切薄片；

2. 墨鱼丝放入沸水中略烫，捞起备用；

3. 汤锅放入鸡汤，沸腾后，放入墨鱼丝、丝瓜、枸杞、姜丝，转以小火煮至所有食材熟软，撒入盐后即可。

1. 墨鱼烹制前选剥皮，挖出脊骨，再去除眼、嘴、内脏，最后洗净墨汁；

2. 本品需鸡汤约500毫升。

健康提示

1. 丝瓜含有丰富皂素、多糖成分，可清热解毒、利水消肿；

2. 丝瓜性平味甘，清热解毒，利水消肿；

3. 墨鱼性平味酸，有益气强身的功效；

4. 墨鱼的营养价值相当高，富含蛋白质、维生素A、钙、磷、铁、核黄素等人体必须的物质；

5. 丝瓜虽然甘甜，但不会使血糖提高。

食物相克

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。